Αυτή την εβδομάδα, ο Μπάμπης Δούκας μιλά για τα εστιατόρια και όλα όσα του έλειψαν από τον κόσμο της γεύσης κατά την περίοδο του lockdown.
Πώς η πανδημία άλλαξε τα πάντα και στην haute cuisine.
Όταν η πρώτη ύλη είναι το ολόφρεσκο ψάρι και τα θαλασσινά.
Τα εστιατόρια που δίνουν ιδιαίτερη βαρύτητα στις διαφορετικές κοπές, στην ορολογία και στον τρόπο ψησίματος.
Εκεί όπου η επίτευξη του τέλειου cocktail είναι σοβαρή υπόθεση.
Τα εστιατόρια που έχουν καταξιωθεί στο μυαλό όλων μας.
Με τον γαστρονομικό χάρτη της Αθήνας να δείχνει ιδιαίτερο ενδιαφέρον και τις γευστικές μας ανησυχίες να αυξάνονται, υπάρχει πλέον ένας θεσμός που δίνει την ευκαιρία σε κάθε καλοφαγά να μυηθεί στην εστιατοριακή σκηνή της πόλης.
Το Tasty Guide μπήκε στις κουζίνες των top εστιατορίων της πολης και κατέγραψε τα πάντα: την ένταση της προετοιμασίας, αλλά και την προσήλωση στη λεπτομέρεια, την απαιτητική δουλειά όλων αυτών των ανθρώπων που στα παρασκήνια των εστιατορίων πηγαίνουν τα όρια της δημιουργικότητας ένα βήμα παραπέρα.
96 εστιατόρια της Αθήνας χωρισμένα σε 6 κατηγορίες διεκδικούν την ψήφο μας για τα TASTY AWARDS 2016.