Κοτόπουλο με πιπεριές στην κατσαρόλα

<h3 style="display:none">Υλικά για 4 άτομα</h3><p>1 κοτόπουλο περίπου 2 κιλά, κατά προτίμηση ελευθέρας βοσκής 4-5 πράσινες και κόκκινες πιπεριές στρογγυλές 1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο 4 σκ. σκόρδο σε φετάκια 2 φλ.τσ. φρέσκια ντομάτα στον τρίφτη 1 κ.σ. κάππαρη από άλμη (προαιρετικά) 1 κ.σ. φρέσκια ρίγανη ή 1 κ.γ. ξερή 1/2 φλ.τσ. ε.π. ελαιόλαδο 1 φλ.τσ. μαϊντανό ψιλοκομμένο 1 φλ.τσ. λευκό κρασί αλάτι, πιπέρι</p>