Ο Γιάννης Πέτρος Πετρής είναι δεύτερης γενιάς bartender και έχει περάσει από μεγάλα cocktail schools στο Λονδίνο και το Τόκιο, ενώ έχει συμμετάσχει σε σεμινάρια και σε διεθνείς διαγωνισμούς bartending από το Βερολίνο και το Παρίσι μέχρι την Κούβα και τη Φιλανδία.