Εκτός κι αν πάσχεις από κοιλιοκάκη, υπάρχουν αρκετοί λόγοι που μπορεί να έχεις το αντίθετο αποτέλεσμα από αυτό που επιθυμείς αποκλείοντάς τη από τη διατροφή σου.
Ολοένα και μεγαλύτερο είναι το ποσοστό των ατόμων που αντιμετωπίζουν πρόβλημα δυσανεξίας στη γλουτένη.