Η ιδέα να τρώμε συγκεκριμένες τροφές φαγητό με σκοπό να προσλαμβάνουμε τις αντίστοιχες θρεπτικές ουσίες είναι λάθος. Έχουμε οδηγήσει τον εαυτό μας να πιστεύει ότι πρέπει να τρώμε κρέας για να παίρνουμε υψηλής βιολογικής αξίας πρωτεΐνες (όπως και γαλακτοκομικά για το ασβέστιο, ψάρια για τα ωμέγα-3 ή ντομάτες για το λυκοπένιο).
Αλλά οι επιστήμονες της διατροφής έχουν αποδείξει το αντίθετο.
> Το κυριότερο παράδειγμα μιας τέτοιας διατροφικής παρανόησης έχει να κάνει με την πρωτεΐνη -την πιο πολύτιμη, δομική ουσία που έχει ανάγκη το σώμα σου για να έχει διαρκή ενέργεια, δύναμη και αντοχή. Επειδή όλες οι τροφές ζωικής προέλευσης θεωρούνται κύρια πηγή πρωτεΐνης, αυτά τα τρόφιμα καταναλώνονται σε υπερβολικές ποσότητες.
Δες περισσότερα στο askmen.gr