Σε ένα παλιό συνεργείο αυτοκινήτων στον πεζόδρομο της Σαλαμίνος στον Κεραμεικό, οι Kahuna Bros αποφάσισαν να μεταφέρουν τη δική τους Χαβάη και να μας φέρουν πιο κοντά σε εξωτικές γεύσεις και νόστιμο φαγητό φτιαγμένο με πάθος και αγάπη. Καλάμια, φυτά, σανίδες του σερφ, ένα beach bar και μία καλύβα - κουζίνα απαρτίζουν το σκηνικό του The Big Kahuna, που κάτι μας λέει ότι ο Kevin Spacey και ο Danny DeVito θα περνούσαν υπέροχα.
Το μενού του μαγαζιού δεν μπορεί παρά να ακολουθήσει την εξωτική φιλοσοφία του, με τον chef και συνιδιοκτήτη να βγάζει στα πιάτα το εκρηκτικό του ταμπεραμέντο (για όσους τον ξέρουμε, περιμένουμε να βγάλει λίγη ακόμα ένταση). Ο κατάλογος χωρίζεται σε σαλάτες, ορεκτικά, κυρίως πιάτα και burgers, σε σωστή αναλογία για να μην κουράζει αλλά να θέτει διλήμματα στο τραπέζι.
Ο Στεφανίδης φημίζεται για τα ramen του (έχεις δύο επιλογές στο μενού), αλλά για αρχή τις εντυπώσεις κλέβουν τα burger: The Predator με μπιφτέκι από φιλέτο κροκόδειλου, The Japanese Emperor's Kobe με 100% kobe beef και The Big Kahuna με φιλέτο αστακού. Για αρχή θα πρότεινα τα καλοκαιρινά ρολά με τηγανιτή γαρίδα σε panko, κρέμα lime και μάνγκο και τα nuggets ανανά με coconut cream και mango chili - και τα δύο πιάτα είναι όσο καλοκαιρινά ακούγονται. Η εμπειρία του Kahuna ολοκληρώνεται με εξωτικά cocktails που σερβίρονται σαν να βρίσκεσαι στην παραλία, μιας και στόχος του μαγαζιού είναι να σε μεταφέρει σε κάποια χαβανέζικη ακτή. Και ναι, we are all equal before the wave.
Info
Σαλαμίνος 42, Κεραμεικός, τηλ. 210 5244100
Για περισσοτερες προτασεις απο τη Μαρω Παρασκευουδη, κανε κλικ εδω.
Contact: paraskevoudi@atticamedia.gr
Instagram: @mybluesuedeshoes