Σε μία γειτονιά που η άνοιξη του street food δεν είχε ξεκινήσει ακόμα, η Amandine άρχισε να κερδίζει από αυστηρούς κουστουμάτους μέχρι χαρούμενους τουρίστες, αλλά και τις γύρω επιχειρήσεις. 4 χρόνια μετά, τα bagels της Amandine είναι πια διάσημα και όλοι ξέρουν τον χαμογελαστό Μιχάλη με το μικρό του όνομα. Αυτό όμως που οι περισσότεροι αγνοούν είναι τα χειροποίητα γλυκά που βρίσκεις καθημερινά και αξίζουν πραγματικά ειδική μνεία.
Από παραδοσιακές γαλλικές συνταγές, όπως το financier – ένα πραγματικά ντελικάτο γλυκό – και τα madeleines, μέχρι charlottes, νεοϋορκέζικο cheesecake και brownies, κάθε μέρα σε περιμένει και μία νέα έκπληξη για να συνοδεύσεις τον καφέ σου ή να καταπολεμήσεις αυτή την ακατανίκητη επιθυμία για γλυκό.
Φρέσκα υλικά, πλούσια γεύση και αγάπη χαρακτηρίζουν κάθε συνταγή της Amandine, αφού όπως λέει και η ίδια «φτιάχνω μόνο γλυκά που αγαπώ και που μου αρέσει να τρώω». Αν τώρα υπάρχει κάτι που πιο συγκλονιστικό από τα χειροποίητα γλυκά της Γαλλίδας, αυτό είναι αναμφισβήτητα το κρουασάν βουτύρου - απλό αλλά δυσεύρετο - που βγαίνει κάθε Παρασκευή και Σάββατο και έχει εξαφανιστεί μέσα στις πρώτες πρωινές ώρες.
Την επόμενη φορά, λοιπόν, που θα βρεθείς στο Σύνταγμα ξέρεις πού πρέπει να πας. Δεν θα ξέρεις όμως με τι να ξεκινήσεις. À bientôt!
Info
Νίκης 13, Σύνταγμα, τηλ. 210 3239829
Για περισσοτερες προτασεις απο τη Μαρω Παρασκευουδη, κανε κλικ εδω.
Contact: paraskevoudi@atticamedia.gr
Instagram: @mybluesuedeshoes