Ο Christopher Damman, καθηγητής Γαστρεντερολόγος στη Σχολή Ιατρικής του Πανεπιστημίου της Ουάσιγκτον, τονίζει σε άρθρο του στο The Conversation ότι υπάρχουν τροφές που είναι η απάντηση για την καλή υγεία και τη διαχείριση του βάρους μας.
Αντί να κυνηγάμε δίαιτες με αυστηρούς κανόνες ή να καταφεύγουμε σε φαρμακευτικές λύσεις, μπορούμε να επιστρέψουμε στην απλή και φυσική συνταγή που η φύση μας χαρίζει απλόχερα: τις φυτικές ίνες.