Στην άγρια και μαγευτική παραλία της Ηρακλείας, την Αλιμιά, που δάνεισε το όνομά της στο νέο εστιατόριο "Alimia" νιώθεις μέχρι το κόκκαλο την πληρότητα που φέρνει στην ψυχή η απόλυτη απλότητα της φύσης.
O Γιάννης και ο Παναγιώτης αυτή την αίσθηση ονειρεύτηκαν να μεταφέρουμε στο "Alimia" φτιάχνοντας ένα εστιατόριο όπου το φαγητό θα είναι όπως όλοι το θέλουμε — απλό, ουσιαστικό και γεμάτο γεύση. Εδώ, η πληρότητα έρχεται μέσα από την απλότητα του φαγητού που δε
χρειάζεται να είναι περίπλοκο για να είναι αξέχαστο.
Στο Alimia, κάθε πιάτο φτιάχνεται με αλήθεια και ουσία, χωρίς φλυαρίες. Οι γεύσεις εμπνέονται από την ελληνική κουζίνα που αγαπάμε, αλλά πάνε πέρα από αυτή για να χωρέσουν τις γεύσεις που ο Γιάννης Λουκάκος έχει αγαπήσει μέσα στα χρόνια που μαγειρικού του ταξιδιού, διατηρώντας πάντοτε τον ίδιο στόχο: να νιώθεις ότι κάθε μπουκιά μιλάει στην
καρδιά σου.
"Για εμάς, το Alimia είναι το στέκι που επιλέγουμε να επισκεπτόμαστε για να απολαμβάνουμε
με την απόλυτη χαλαρότητα καλό φαγητό και την παρέα των φίλων μας. Έτσι όπως θέλουμε να
ζούμε: αυθεντικά, νόστιμα και απλά" Γιάννης & Παναγιώτης