Tο σνακ για το σχολείο που δίνουμε στα παιδιά είναι πάντα ένα μεγάλο βάσανο. Πρέπει να τους αρέσει γιατί αλλιώς στην καλύτερη περίπτωση θα επέστρεφε άθικτο στο σπίτι. Να είναι θρεπτικό αλλά και υγιεινό. Τέλος, όταν κάνει κρύο και έχουν αυξημένες ενεργειακές ανάγκες, θα πρέπει να είναι και κάτι χορταστικό. Οι σπιτικές πίτες είναι πάντα μια αγαπημένη λύση όχι μόνο για σνακ αλλά και για να υπάρχει ένα εύκολο φαγητό στο σπίτι. Επίσης, οι πίτες είναι ένας τρόπος να αξιοποιήσουμε τα περισσεύματα του μαγειρεμένου φαγητού, μικρές ποσότητες λαχανικών και τυριών που έχουν ξεμείνει στο ψυγείο. Η συγκεκριμένη συνταγή της κοτόπιτας έχει λίγα, καλά λιπαρά και κρυμμένα λαχανικά, που θα τα φάνε τα παιδιά χωρίς να διαμαρτυρηθούν.