Υλικά
1 κιλό κιμά μοσχαρίσιο ή ανάμεικτο
2 μεγάλα κρεμμύδια ψιλοκομμένα
1/2 ματσάκι δυόσμο, ψιλοκομμένο
1 αυγό
γαλέτα τριμμένη
αλάτι
πιπέρι
ρίγανη
λίγο ξίδι
1 λεμόνι
λίγη μουστάρδα
λάδι
Για τη γέμιση:
2 ντομάτες
1 πιπεριά πράσινη
λίγη φέτα
τυρί κίτρινο