Πριν λίγες εβδομάδες, οι New York Times πρότειναν μέσω της στήλης τους Cooking μία από τις κατεξοχήν αναγνωρίσιμες ελληνικές συνταγές: το παστίτσιο.
Αγαπημένο τόσο από Έλληνες όσο και από επισκέπτες της χώρας μας, δεν θα ήταν υπερβολή να πούμε πως πρόκειται για ένα από τα κορυφαία 5 ελληνικά φαγητά όλων των εποχών. Μόνο που στο εν λόγω δημοσίευμα υπήρξε μία σημαντική παράμετρος. Η συνταγή δεν ήταν η αυθεντική. Ήταν αυτό που στη γαστρονομική αργκό λένε πειραγμένη.
Έτσι, στην εκδοχή των New York Times, το παστίτσιο δεν περιέχει μοσχαρίσιο κιμά αλλά αρνί, σοταρισμένο με σκόρδο, κανέλα, φρέσκα μυρωδικά και ντομάτα, ενώ τα κλασσικά χοντρά μακαρόνια αντικαθίστανται από πένες. Η προσθήκη δε, μεγάλης ποσότητας ντομάτας, είναι το κερασάκι στην τούρτα.
Οι πιο πρόσφατες Ειδήσεις
Διαβάστε πρώτοι τις Ειδήσεις από την εγχώρια και διεθνή showbiz στο yupiii.gr
