Για το νέο του τηλεοπτικό βήμα στο πλευρό του Γρηγόρη Αρναούτογλου είπε: «Υπάρχουν πάρα πολλοί επαγγελματίες που περνάμε μπροστά τους καθημερινά και το εστιατόριο δεν μας κεντρίζει το ενδιαφέρον. Τώρα μπήκαμε στα άδυτα της κουζίνας του κάθε εστιατορίου και ανακαλύψαμε πολύ ωραία πράγματα. Η μαγειρική στην Ελλάδα δυνοπαθεί αυτή τη στιγμή αλλά ο Έλληνας είναι ευφυέστατος και θα βρει λύση. Το καλό σέρβις στοιχίζει, ο καλός χώρος στοιχίζει, η καλή πρώτη ύλη στοιχίζει άρα καλό και φτηνό δεν υπάρχει. Σχέση ποιότητας και τιμής ναι».
Για τον θάνατο του πατέρα του είπε: «Πέρασε ένας χρόνος χωρίς τον πατέρα μου. Πέρασε δημιουργικά. Τώρα συνειδητοποιώ τι έχω μάθει από τον μπαμπά μου. Στην ουσία ένα κομμάτι του είναι μαζί μου. Συνειδητοποιώ ότι δεν τον καταλάβαινα. Πάρα πολλά πράγματα που έκανε κι έλεγα "τι μου λέει τώρα αυτός;" ήταν ένας τρόπος επικοινωνίας που είχε και δεν τον έπιανα εγώ. Το ίδιο κάνω τώρα κι εγώ. Ο πατέρας μου έλεγε "δουλεύω 54 χρόνια στην κουζίνα και ακόμα δεν ξέρω τίποτα".»
Για τη μαγειρική δήλωσε: «Η κουζίνα είναι μια δουλειά πάρα πολύ δημιουργική συνέχεια σε εξέλιξη. Για να μπορέσεις να δημιουργείς πρέπει να μαθαίνεις καθημερινά. Αυτά τα δύο πάνε μαζί. Αν δεν μαθαίνεις δεν εξελίσσεσαι. Άρα δεν γινόμαστε ποτέ σεφ, είμαστε πάντα βοηθοί».
Για την προσωπική του ζωή αποκάλυψε: «Η γυναίκα για μένα είναι όπως η μαγειρική. Δεν μπορείς να κάνεις καλά τη γυναίκα. Η οικογένεια δεν έχει μπει ακόμα στο μυαλό μου. Δεν έχω νιώσει τύψεις ότι ο πατέρας μου δεν είδε εγγόνι. Αλλά ούτε τη μάνα μου την ενδιαφέρει. Ποτέ δεν υπήρξε γυναίκα που να μου φέρει στο μυαλό ότι θέλω να κάνω παιδί μαζί της. Όταν συναναστρέφεσαι με τόσο νέους ανθρώπους ηλικίας 18-28 σε κουζίνες κι έχεις τόσα πολλά άτομα μαζί σου αισθάνεσαι πατέρας τους. Ό,τι πρόβλημα έχουν το συζητούν μαζί σου».
Δες το video:
Οι πιο πρόσφατες Ειδήσεις
Διαβάστε πρώτοι τις Ειδήσεις από την εγχώρια και διεθνή showbiz στο yupiii.gr
