Μια αναπάντεχη εξέλιξη περίμενε τους τηλεθεατές του GNTM 7 το βράδυ της Δευτέρας 9 Νοεμβρίου, καθώς η Σταυρούλα Μαυρομάτη αποφάσισε να αποχωρήσει οικειοθελώς από τον διαγωνισμό, μη θέλοντας να λάβει μέρος στη γυμνή φωτογράφιση.
Στο επεισόδιο της Δευτέρας, οι διαγωνιζόμενοι βρέθηκαν αντιμέτωποι με μια ιδιαίτερη πρόκληση, καθώς κλήθηκαν να ποζάρουν γυμνοί στο πλαίσιο μιας beauty καμπάνιας. Η συγκεκριμένη δοκιμασία, ωστόσο, έφερε τη Σταυρούλα σε δύσκολη θέση, με την ίδια να συνειδητοποιεί πως δεν επιθυμούσε να συμμετάσχει.
Έτσι, απευθύνθηκε στη Ζενεβιέβ Μαζαρί και της ανακοίνωσε την απόφασή της να αποχωρήσει από το παιχνίδι. Παρά τις προσπάθειες που έγιναν προκειμένου να αλλάξει γνώμη, η νεαρή παίκτρια δεν υποχώρησε, με την επιλογή της να γίνεται τελικά αποδεκτή.
Η είδηση της αποχώρησής της προκάλεσε έκπληξη στους υπόλοιπους διαγωνιζόμενους, οι οποίοι δεν περίμεναν πως θα έφευγε από το GNTM σε αυτό το σημείο του διαγωνισμού. Λίγο πριν τους αποχαιρετήσει, η Σταυρούλα σχολίασε με χαρακτηριστικό τρόπο την απόφασή της:
"Το ξέρω κι εγώ η ίδια ότι είναι κρίμα να φύγω, αλλά θα κάνω θεαματική έξοδο".
Η ίδια εμφανίστηκε στενοχωρημένη που η συμμετοχή της στο reality μόδας ολοκληρώθηκε νωρίτερα από ό,τι θα επιθυμούσε. Ωστόσο, θέλησε να διευκρινίσει πως η αποχώρησή της δεν είχε καμία σχέση με τις ικανότητές της στο modeling.
"Δεν ήθελα να φύγω. Τουλάχιστον δεν έφυγα επειδή δεν είμαι καλή", ανέφερε χαρακτηριστικά, αποχαιρετώντας τους συμπαίκτες της.