Μητέρα για δεύτερη φορά έγινε η Εριέττα Κούρκουλου πριν από περίπου τέσσερις μήνες, με την ίδια και τον Βύρωνα Βασιλειάδη να πλέον σε πελάγη ευτυχίας για τον ερχομό των δύο παιδιών τους στη ζωή τους.
Η γνωστή φιλάνθρωπος και ιδρύτρια του Save a Greek Stray, έχει μιλήσει σε συνεντεύξεις της για το πώς λειτουργεί η ίδια ως μητέρα αλλά και το πώς πορεύεται η οικογένειά της, με την Εριέττα Κούρκουλου Λάτση να τονίζει ότι δεν κινείται σε παρόμοια μονοπάτια με τους γονείς της.
Για το φετινό Πάσχα, η ίδια και ο Βύρωνας Βασιλειάδης επέλεξαν να περάσουν οικογενειακά το Πάσχα, στην Πάρο. Την αποκάλυψη έκανε η Εριέττα Κούρκουλου δημοσιεύοντας ένα τρυφερο φωτογραφικό στιγμιότυπο μαζί με τον τεσσάρων μηνών γιο της, σημειώνοντας ότι απολαμβάνουν τις στιγμές στο κυκλαδίτικο νησί, γράφοντας "Our island"