Συνέντευξη στην κάμερα της εκπομπής "Ελένη" παραχώρησε ο Στέλιος Παρλιάρος.
Αρχικά, ο γνωστός pastry chef περιέγραψε τα παιδικά του χρόνια λέγοντας: "Ως παιδί δεν αγαπούσα το διάβασμα και το σχολείο. Ο πατέρας μου ήταν φίλος μου, δεν με πίεσε ποτέ, δεν με έδειρε ποτέ, με άφηνε να βγαίνω και να διασκεδάζω. Η μητέρα μου ήταν άγια. Οφείλω στους γονείς μου ότι βρήκα τον δρόμο μου.
Ήρθα στην Αθήνα όταν ήμουν δέκα ετών. Έμενα στη νονά μου και επισκεπτόμουν την Κωνσταντινούπολη στις γιορτές. Ο πατέρας μου ήρθε με το ζόρι στην Ελλάδα, δεν ήθελε να έρθει. Πέθανε από μελαγχολία στα 67 του. Ο άνθρωπος που με στήριξε, ο πατέρας μου, δεν έζησε να δει την επιτυχία μου".
Ο Στέλιος Παρλιάρος μοιράστηκε επίσης κάποιες πτυχές από μία δύσκολη οικονομική περίοδο: "Παραλίγο να μπω φυλακή λόγω χρεών προς το Δημόσιο. Κρυβόμουν στην τουαλέτα του μαγαζιού μου για να μην με συλλάβουν οι αστυνομικοί".