Yupiii|Celebrity News|
Celebrity News|13.02.2020 |16:30|

Πάνος Ιωαννίδης

Αυτό είναι το νέο βήμα του παράλληλα με το MasterChef!

ΓΡΑΦΕΙ:
 
Πάνος Ιωαννίδης

Ο Πάνος Ιωαννίδης μιλάει για το νέο του εγχείρημα στη γαστρονομική σκηνή της Αθήνας και τη σημασία της πρώτης ύλης στη μαγειρική.

 

Αν έπρεπε να περιγράψει κανείς με μία λέξη τη μαγειρική του Πάνου Ιωαννίδη, αυτή θα ήταν η ειλικρίνεια. Παρά τις επαγγελματικές αξιώσεις σε μεγάλες κουζίνες (ανάμεσά τους και αυτή της πρεσβείας της Δανίας στην Αθήνα) αλλά και της φήμης που απολαμβάνει, ο chef παραμένει ένας πραγματικός μάγειρας στη ψυχή που μετουσιώνει τεχνικές και τάσεις σε νόστιμα πιάτα που ιντριγκάρουν τη μνήμη. 

 

Στο Ovio, το νέο εστιατόριο του Πάνου Ιωαννίδη και του Πάνου Πολίτη (Cupola), ο chef προτείνει ένα γευστικό συγκερασμό casual και fine dining κουζίνας, εστιάζοντας στη σημασία της πρώτης ύλης, ακούγοντας τις τάσεις και αντλώντας δύναμη από το παρελθόν που τον διαμόρφωσε. 

Ποιο είναι το πιάτο που σε καθόρισε;

Το πιάτο που έχει καθορίσει τη φιλοσοφία μου σαν μάγειρας είναι ένα spaghetti με σάλτσα ντομάτα και βασιλικό. Απλή, σωστά μαγειρεμένη, με υγιεινά και φρέσκα υλικά. Ήταν αυτή που δοκίμασα στο πρώτο μου ταξίδι στην Ιταλία πριν γίνω μάγειρας και με έκανε να σκεφτώ τις διαφορές που είχε από τα απλά μακαρόνια με ντομάτα της μαμάς μου ανοίγοντας για μένα "το μπαούλο με τα μυστικά" για τους μαγειρικούς μου ορίζοντες. Με ενέπνευσε να εξερευνήσω γνώση και τεχνικές που θα μπορούν να αποφέρουν το βέλτιστο αποτέλεσμα. Μια γνώση που μέσα από πολλές εμπειρίες και κόπο μετέφερα ως ποιότητα στα πιάτα μου. Κατ’ εμέ, τίποτα δεν μπορεί να ξεπεράσει την καλή πρώτη ύλη και κατά μία έννοια ο μάγειρας οφείλει να αναδεικνύει τα υλικά του σε κάθε πιάτο. Θέλω να πρεσβεύω αυτό στην κουζίνα μου. Γεύση και τιμιότητα με ποιοτικά μεσογειακά υλικά που παίζουν πρωταγωνιστικό ρόλο. Δεν θα μπορούσε αυτό το πιάτο λοιπόν, ιστορικά και όχι μόνο, να λείπει από το Ovio.

 

Δες περισσότερα στο harpersbazaar.gr

DAILY NEWS

Φωτεινή Ψυχίδου Σπύρος Πώρος
 
CELEBRITY NEWS
|
03.08.2020 | 18:10
|

ΦΩΤΕΙΝΗ ΨΥΧΙΔΟΥ & ΣΠΥΡΟΣ ΠΩΡΟΣ

Είναι μαζί! Οι τρυφερές φωτογραφίες από τις διακοπές τους

Στην Κεφαλονιά περνούν τις καλοκαιρινές τους διακοπές η Φωτεινή Ψυχίδου και ο Σπύρος Πώρος και όπως όλα δείχνουν πρόκειται για το νέο ζευγάρι της ελληνικής showbiz. 

Sanna Marin & Markus Raikkonen
 
CELEBRITY NEWS
|
03.08.2020 | 18:07
|

SANNA MARIN

Η πρωθυπουργός της Φινλανδίας παντρεύτηκε τον ποδοσφαιριστή Markus Raikkonen

Το περασμένο Σάββατο η πρωθυπουργός της Φινλανδίας Sanna Marin παντρεύτηκε τον επί 16 χρόνια σύντροφό της, το γνωστό πρώην ποδοσφαιριστή, Μάρκους Ραϊκόνεν.

ΓΡΑΦΕΙMadameFigaro
Βίκυ Σταμάτη - Άκης Τσοχατζόπουλος R
 
CELEBRITY NEWS
|
03.08.2020 | 17:35
|

ΒΙΚΥ ΣΤΑΜΑΤΗ

«Είμαι κουρασμένη και απογοητευμένη. Ελπίζουμε μόνο στη βοήθεια του Θεού»

Τη δική του μάχη δίνει εδώ και λίγες ημέρες ο Άκης Τσοχατζόπουλος και η σύζυγός του μιλά στη Σάσα Σταμάτη για εκείνον.

 

Τζένη Καρέζη
 
CELEBRITY NEWS
|
03.08.2020 | 17:04
|

ΤΖΕΝΗ ΚΑΡΕΖΗ

"Μια Σφαίρα στην Καρδιά": Η χαμένη διεθνής ταινία της βγαίνει στους κινηματογράφους 55 χρόνια μετά!

Η γαλλική ταινία με τίτλο "Μια Σφαίρα στην Καρδιά" σε σκηνοθεσία Jean-Daniel Pollet που γυρίστηκε στη Σκύρο, ανακαλύφθηκε το 2018 στην Γαλλία, αποκαταστάθηκε και πρόκειται να προβληθεί τους ελληνικούς κινηματογράφους τον Σεπτέμβριο.

ΓΡΑΦΕΙMadameFigaro
Ζώδια
 
DAILY NEWS
|
03.08.2020 | 17:00
|

ΠΑΝΣΕΛΗΝΟΣ ΣΤΟΝ ΥΔΡΟΧΟΟ ΣΤΙΣ 3 ΑΥΓΟΥΣΤΟΥ 2020

Πώς επηρεάζονται τα ζώδια;

Η πανσέληνος στον Υδροχόο κάνει έντονη την ανάγκη μας για ελευθερία και ανεξαρτησία. 

ΓΡΑΦΕΙMissBloom.gr
Ζώδια
 
DAILY NEWS
|
03.08.2020 | 17:00
|

ΠΑΝΣΕΛΗΝΟΣ ΣΤΟΝ ΥΔΡΟΧΟΟ ΣΤΙΣ 3 ΑΥΓΟΥΣΤΟΥ 2020

Πώς επηρεάζονται τα ζώδια;

Η πανσέληνος στον Υδροχόο κάνει έντονη την ανάγκη μας για ελευθερία και ανεξαρτησία. 

ΓΡΑΦΕΙMissBloom.gr
Ελένη Μενεγάκη
 
CELEBRITY NEWS
|
03.08.2020 | 16:55
|

ΕΛΕΝΗ ΜΕΝΕΓΑΚΗ

Μπήκαμε στα γυρίσματα της νέας καμπάνιας της L' Oreal Paris

Η Ελένη Μενεγάκη, έναν περίπου μήνα από την ανακοίνωση της ότι αποχαιρετά το αγαπημένο της τηλεοπτικό πλατό, άφησε για λίγο τις διακοπές της και επέστρεψε στην Αθήνα. Ο λόγος; Η νέα τηλεοπτική καμπάνια της L'Oréal Paris, στην οποία και θα πρωταγωνιστήσει.

ΓΡΑΦΕΙYupiii
Φωτεινή Δάρρα Γιώργος Παπαχριστούδης γάμος
 
CELEBRITY NEWS
|
03.08.2020 | 16:13
|

ΦΩΤΕΙΝΗ ΔΑΡΡΑ

Οι αποκαλύψεις για τον γάμο της με τον Γιώργο Παπαχριστούδη

Λίγο πριν συμπληρωθούν δυο χρόνια από τον γάμο της με τον Γιώργο Παπαχριστούδη, η Φωτεινή Δάρρα αποκάλυψε όσα δεν γνωρίζαμε για την πιο ευτυχισμένη ημέρα της ζωής της.

Ζευγάρι
 
CELEBRITY NEWS
|
03.08.2020 | 16:01
|
Ναταλί Κάκκαβα: «Τι είναι η Ιωάννα Τούνη και όλη η Ελλάδα βρε παιδιά ασχολείται μαζί της;»
Ναταλί Κάκκαβα: «Τι είναι η Ιωάννα Τούνη και όλη η Ελλάδα βρε παιδιά ασχολείται μαζί της;»
Άση Μπήλιου: Τετράγωνο Ερμή με Άρη | Πώς θα σε επηρεάσει;
Άση Μπήλιου: Τετράγωνο Ερμή με Άρη | Πώς θα σε επηρεάσει;
Άση Μπήλιου: Σελήνη στον Υδροχόο| Πώς θα σε επηρεάσει;
Άση Μπήλιου: Σελήνη στον Υδροχόο| Πώς θα σε επηρεάσει;

Λέων

23/07-22/08

Δεν είναι ότι έχεις πέσει μία και δύο στη λούμπα. Μάλλον εκατόν δυο και βάλε. Πρόσεξε αυτές τις μέρες που έχεις την τάση να εξάπτεσαι από ιδιόμορφους, ιδιαίτερους ή και ιδιότροπους ανθρώπους. Είναι ακριβώς οι ίδιοι/ες που δεν έχουν καμία συναισθηματική συγγένεια μαζί σου και καταλήγουν να τσαλαπατούν την καρδιά σου. Τώρα αν η πρόκληση είναι τοοοοοόσο μεγάλη, τι να πω; Θα φέρω χαρτομάντιλα την επόμενη φορά να έχουμε απόθεμα.

NBA + Bershka
  • NBA + Bershka

    NBA + Bershka

    H συλλογή που θα σας κάνει να αγαπήσετε την αθλητική πλευρά της μόδας

  • Σίσσυ Χρηστίδου

    Star Style Tips

    Τι να φορέσεις τώρα που είσαι μαυρισμένη; Οι συμβουλές που θα απογειώσουν τα look των διακοπών σου

  • Εβελυν Καζαντζόγλου

    Instagram Experts

    5 tips που μάθαμε από τις Ελληνίδες Influencers

  • Ηλιάνα Παπαγεωργίου

    Ηλιάνα Παπαγεωργίου

    Με νέο hair look! Θα είναι αυτό που θα έχει και στην εκπομπή της;

  • Chrissy Teigen-John Legend

    Chrissy Teigen

    Μόλις έκανε το it κούρεμα του καλοκαιριού

Γιάννης Δρυμωνάκος
  • Γιάννης Δρυμωνάκος

    Πώς θα φτιάξεις σώμα μέσα στο νερό

    Αυτή είναι η προπόνηση των φετινών διακοπών σου

  • Στόχος – Πρόληψη

    Στόχος – Πρόληψη

    Η εκστρατεία που ενημέρωσε χιλιάδες γυναίκες για την αξία της πρόληψης μιλάει τώρα και στους άνδρες!

  • φαντασιώσεις

    Πώς θα κάνετε πραγματικότητα τις πιο τρελές σας φαντασιώσεις

    Δεν θέλει κόπο αλλά τρόπο.

  • Τι να αποφύγεις αν δεν θες τα γένια σου να θάψουν το στυλ σου

    Πρόσεχε για να έχεις!

    Τι να αποφύγεις αν δεν θες τα γένια σου να θάψουν το στυλ σου

  • ζευγάρι, ύπνος

    Τα οφέλη του να κοιμάσαι γυμνός

    Μήπως να το σκεφτείς σήμερα το βράδυ;