Μπορεί οι σεφ να είναι πάντα ανοιχτοί σε διαφορετικές γευστικές εμπειρίες, αλλά υπάρχουν ορισμένα φαγητά στα οποία αντιστέκονται. Ο διάσημος Βρετανός σεφ Gordon Ramsay δήλωσε πρόσφατα ότι προτιμά να απολαμβάνει ένα ελαφρύ σνακ ιταλικών αλλαντικών και τυριών πριν επιβιβαστεί σε μια πτήση, παρά να φάει το γεύμα που σερβίρουν στο αεροπλάνο.