Υλικά
500 γρ. μανιτάρια πορτομπέλο
1 μικρό ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο
1 σκελίδα σκόρδο τριμμένο
θυμάρι, δεντρολίβανο, ρίγανη & εστραγκόν, από 1 κ.γλ., φρέσκα και ψιλοκομμένα
1 κ.σ. κόκκους ροζ πιπεριού
2 κ.σ. χυμό λεμονιού
ξύσμα από 1 λεμόνι
¼ φλιτζανιού ελαιόλαδο
αλάτι, πιπέρι
200 γρ. φρέσκα τρυφερά σαλατικά για το σερβίρισμα
