Follow us

Πράγματα Που Πρέπει Να Ξέρει Ένας Άντρας Για Το Ψήσιμο: Μάχιμες συμβουλές για να νικήσεις στον πόλεμο της φωτιάς

Το ψήσιμο με παρέα είναι σαν το τάβλι: ένας παίζει και οι υπόλοιποι τον ζαλίζουν με το τι θα έπρεπε να κάνει. Διάβασε τα παρακάτω και γράψ’ τους κανονικά. Θα μνημονεύουν τα ψητά σου αρκετό καιρό μετά.

askmen.gr
ΓΡΑΦΕΙ: ASKMEN.GR
ψησταριά

> Κάρβουνο ή γκάζι; Το κάρβουνο πιθανότατα δίνει στο κρέας καλύτερη γεύση, αλλά το γκάζι είναι πιο εύκολο στη χρήση.

> Το μυστικό στο ψήσιμο είναι ο έλεγχος της φωτιάς. Πολλή και το ’καψες. Λίγη και θα κάνει ώρες να ψηθεί.

> Μυστικό για να διατηρείς το κάρβουνο στη θερμοκρασία που το θέλεις: Μόλις σβήσει η φλόγα και τα κάρβουνα είναι έτοιμα, αντί να περιμένεις να «πέσει» η φωτιά για να αρχίσεις να ψήνεις, σκέπασέ τα με λίγη στάχτη που θα έχεις κρατήσει σε έναν κουβά.

> Λίγη είπαμε. Μην τα θάψεις...

> Κανόνας: Κάθε φορά που ανακατεύεις τα κάρβουνα η φωτιά γίνεται δυνατότερη. Μην το κάνεις παρά μόνο εάν η φωτιά έχει «πέσει».

> Μην τσιγκουνεύεσαι τα κάρβουνα. Καλύτερα να βάλεις περισσότερα απ’ όσα χρειάζεσαι παρά να μείνεις από φωτιά στη μέση του ψησίματος.

> Εάν μείνεις από φωτιά στη μέση του ψησίματος και επιχειρήσεις να προσθέσεις κάρβουνα, η φωτιά θα «πέσει» κι άλλο.

> Όσο μεγαλύτερο και παχύ είναι το κρέας που θέλεις να ψήσεις, τόσο πιο μακριά από τη φωτιά πρέπει να το βάλεις.

> Πόσο μάλλον όταν μιλάμε για ολόκληρα ψητά σούβλας.

Μάθε τα υπόλοιπα μυστικά του καλού ψήστη στο askmen.gr και κλέψε την παράσταση το Πάσχα.

Οι πιο πρόσφατες Ειδήσεις

Διαβάστε πρώτοι τις Ειδήσεις από την εγχώρια και διεθνή showbiz στο yupiii.gr

Διαβάστε Ακόμα