Yupiii|Bloggers|Diet Tips: Δημήτρης Γρηγοράκης|
Diet Tips: Δημήτρης Γρηγοράκης|27.05.2015 |15:27|

Αδυνατίστε Πριν Το Καλοκαίρι: Το 3ο Βήμα

Ο guest blogger του Yupiii, Δημήτρης Γρηγοράκης, το αναλύει

 
Δημήτρης Γρηγοράκης R

Μέσα από αυτό το blog, εδώ στο Yupiii, έχω δεσμευθεί να σας αναλύσω τα 4 βήματα που πρέπει να ακολουθήσει κάποιος για να αδυνατίσει. Έτσι, στο πρώτο blog post αναλύσαμε το ζήτημα της ποσοτικής υπολειτουργίας του μεταβολισμού και εξηγήσαμε ότι μπορεί να αντιμετωπιστεί σε κάθε περίπτωση μέσω της διατροφής, ενώ παράλληλα απαντήσαμε σε 6 συχνές ερωτήσεις σχετικά με τρόφιμα ή συστατικά τροφών που λέγεται ότι βοηθούν στην ενίσχυση του μεταβολισμού.

 

Στο δεύτερο post, περάσαμε στο 2ο βήμα, το οποίο περιλαμβάνει Αντιοξειδωτική Διατροφή ORAC για αδυνάτισμα και καλύτερη υγεία και απαντήσαμε σε ερωτήσεις για τις ελεύθερες ρίζες, το οξειδωτικό στρες και τις αντιοξειδωτικές ουσίες.

 

Σήμερα, θα αναλύσουμε το τρίτο βήμα: Προστατεύστε τον οργανισμό σας, με στόχο τη βελτίωση του μεταβολισμού. 

 

Για να το κάνετε αυτό, τρεις είναι οι βασικοί διατροφικοί άξονες στους οποίους θα πρέπει να κινηθείτε και ουσιαστικά αποτελούν τα 3Α της φιλοσοφίας του συστήματος διατροφής ORAC: Aντιοξείδωση (αντίσταση στις βιολογικές φθορές), Ανοσορρύθμιση (βελτιώνει τη λειτουργία του ανοσοποιητικού) και Αντιφλεγμονώδης προστασία (προστατεύει το οργανισμό έναντι της συστηματικής φλεγμονής).

 

Ας τους δούμε αναλυτικά.

 

 

ΑΝΤΙΟΞΕΙΔΩΣΗ: Η σημασία των αντιοξειδωτικών στην υγεία

 

Οι αντιοξειδωτικές ουσίες προστατεύουν από μια σειρά εκφυλιστικών νοσημάτων που απειλούν την ανθρώπινη υγεία, όπως είναι ο καρκίνος, τα καρδιαγγειακά νοσήματα, ο σακχαρώδης διαβήτης, η σκλήρυνση κατά πλάκας, η ρευματοειδής αρθρίτιδα, η νόσος του Crohn και πολλά άλλα. Μέσα στις τροφές υπάρχουν εκατοντάδες αντιοξειδωτικά, όπως διάφορα φυτοχημικά και βιταμίνες, που είτε ενισχύουν τους αμυντικούς μηχανισμούς του οργανισμού, είτε διαθέτουν την ικανότητα να αντιμετωπίζουν απευθείας τις ελεύθερες ρίζες και να αποτρέπουν τις οξειδωτικές φθορές που αυτές προκαλούν. Κάθε τροφή περιέχει έναν ιδιαίτερο συνδυασμό αντιοξειδωτικών και ως εκ τούτου συνεισφέρει μοναδικά στην προστασία του ανθρώπινου οργανισμού.

 

 

ΑΝΟΣΟΡΡΥΘΜΙΣΗ: Η πολύτιμη συμβολή της βιταμίνης D στην υγεία και στο αδυνάτισμα

 

Η βιταμίνη D ανήκει στην κατηγορία των λιποδιαλυτών βιταμινών και αποτελείται από ένα σύνολο διαφορετικών μορφών, με κυριότερες τις βιταμίνες D2 και D3. Είναι γνωστή για το ρόλο της στο σχηματισμό των οστών αφού βοηθά στην καλύτερη απορρόφηση ασβεστίου. Τελευταία, έχει συνδεθεί και με άλλα οφέλη που αφορούν στην υγεία, όπως αντικαρκινική δράση, πρόληψη κατά των αυτοάνοσων νοσημάτων (διαβήτης τύπου 1, σκλήρυνση κατά πλάκας, ρευματοειδής αρθρίτιδα) και άλλων χρόνιων παθήσεων όπως είναι τα καρδιαγγειακά νοσήματα. Η βιταμίνη D βοηθά στον έλεγχο της φυσιολογικής ανάπτυξης των κυττάρων. Διατροφικές πηγές της βιταμίνης D της αποτελούν τα αβγά, τα μικρά ψάρια που τρώγονται με το κόκαλο, το συκώτι, καθώς και πολλά εμπλουτισμένα τρόφιμα, όπως το γάλα και τα γαλακτοκομικά προϊόντα, οι μαλακές (soft) μαργαρίνες και τα δημητριακά.

 

ΑΝΤΙΦΛΕΓΜΟΝΩΔΗΣ ΠΡΟΣΤΑΣΙΑ: Πώς τα «καλά» λιπαρά (ω-3 & μονοακόρεστα) βοηθούν τον μεταβολισμό και καταπολεμούν τη συστηματική φλεγμονή

 

Μονοακόρεστα λιπαρά οξέα και μεταβολική λειτουργία

Τα μονοακόρεστα λιπαρά οξέα (MUFA), όπως είναι το ολεϊκό οξύ, αποτελούν σημαντικό μέρος του προσλαμβανομένου με τις τροφές λίπους σε πολλά μέρη του κόσμου, όπως στις χώρες της Μεσογείου. Τα σημαντικά αποτελέσματα των μονοακόρεστων λιπαρών οξέων στη βελτίωση της ινσουλινοευαισθησίας έχουν αναφερθεί από τις αρχές της δεκαετίας του '70. Επίσης, in vivo πειραματικές μελέτες έδειξαν ότι η χορήγηση μονοακόρεστων λιπαρών οξέων (MUFA) που περιέχονται στις ελιές και στο ελαιόλαδο, ενισχύει περισσότερο τη δραστηριότητα των ΝΚ (φονικών) κυττάρων, ο ρόλος των οποίων έγκειται στην καταστροφή των μολυσμένων από ιούς κύτταρα.

 

Πολυακόρεστα ω-3 λιπαρά οξέα, φλεγμονή και ανοσοποιητικό σύστημα

Τα λιπαρά οξέα φέρουν συστηματικά ονόματα και περιγράφονται από μια ονοματολογία στενογραφίας, π.χ. 18:3 ω-3. Ο άνθρωπος δε διαθέτει τα απαραίτητα ένζυμα (desaturase 12 και 15) για τη σύνθεση του λινoλεϊκού (18:2 ω-6) και α-λινολεϊκού οξέως (18:3 ω-3). Επομένως, αυτά τα δύο λιπαρά οξέα δεν μπορούν να συντεθούν στον ανθρώπινο οργανισμό και καλούνται ουσιαστικά ή απαραίτητα λιπαρά οξέα. Η αύξηση της κατανάλωσης των ω-3 πολυακόρεστων λιπαρών οξέων στη διατροφή (π.χ. με τη διατροφή με ψάρια), έχει ως αποτέλεσμα τη βέλτιστη λειτουργία των ανοσιακών κατάρων. Τα ιχθυέλαια λειτουργούν ως αντιφλεγμονώδεις παράγοντες και ότι με τον τρόπο αυτό ενισχύουν τη λειτουργία του ανοσιακού συστήματος. Διατροφικές πηγές των ω-3 πολυακόρεστων λιπαρών οξέων αποτελούν τα λιπαρά ψάρια όπως ο τόνος, ο σολομός, η σαρδέλα και το σκουμπρί, τα καρύδια και οι μαλακές (soft) μαργαρίνες.

 

PLUS: Περιορισμός στις προ-φλεγμονώδεις τροφές - Γιατί πρέπει να λέτε «ΟΧΙ» στη ζάχαρη, στο λευκό αλεύρι και στο αλάτι.

Αν και αποτελούν βασικά στοιχεία της διατροφής, τόσο η ζάχαρη και το αλάτι όσο και το λευκό αλεύρι θεωρούνται, σε πολλές περιπτώσεις επιβλαβή για τον ανθρώπινο οργανισμό. Πλήθος ερευνών τα τελευταία χρόνια έχουν καταλήξει στο ότι και τα τρία αυτά τρόφιμα παρουσιάζουν μειωμένα οφέλη για την υγεία και σε πολλές περιπτώσεις είναι επιβλαβή.

Το οξειδωτικό στρες, οι διαταραχές στο ανοσοποιητικό και η συστηματική φλεγμονή είναι γνωστό ότι εμπλέκονται στην παθογένεια της παχυσαρκίας. Αντίθετα, η κατανάλωση μίας διατροφής με υψηλή συνολική αντιοξειδωτική περιεκτικότητα και «αντιφλεγμονώδεις» διατροφικές ουσίες συσχετίζεται θετικά με την μείωση της φλεγμονής. Τα δεδομένα που προκύπτουν από διάφορες μελέτες υποστηρίζουν ότι με την κατανάλωση φρούτων και λαχανικών που είναι πλούσια σε φαινολικές ενώσεις, μαζί με γεύματα που είναι πλούσια σε λίπη και υδατάνθρακες, αντισταθμίζονται οι «προ-οξειδωτικές» και «προ-φλεγμονώδεις» ιδιότητες που τα συγκεκριμένα συστατικά παρουσιάζουν, και μετριάζονται οι αρνητικές τους επιδράσεις.

 

 

Και, κάπως έτσι, σας αφήνω και για αυτή την εβδομάδα και ανανεώνω το ραντεβού μας για την επόμενη Τετάρτη, και πάλι εδώ, στο Yupiii.

 

Με εκτίμηση,

Δημήτρης Γρηγοράκης

Κλινικός Διαιτολόγος - Διατροφολόγος, MSc

Επιστημονική Ομάδα ΑΠΙΣΧΝΑΝΣΙΣ-ΛΟΓΩ ΔΙΑΤΡΟΦΗΣ

 

 

Τα τέσσερα στρατηγικά βήματα που θα σε βοηθήσουν να επιλύσεις αποτελεσματικά το πρόβλημα των κιλών περιγράφονται αναλυτικά στο νέο βιβλίο του Δημήτρη Γρηγοράκη

“Δίαιτα ORAC - Η νέα Αντιοξειδωτική ”, που κυκλοφορεί στα περίπτερα με το 7ΜΕΡΕΣ TV!

Προαιρετικά μόνο 7,90€ (6,40€ +1,50€ για το περιοδικό)

 

 

 

Διαβάστε περισσότερες λεπτομέρειες για το βιβλίο εδώ.

 

 

DAILY NEWS

Μίνα Αρναούτη
 
CELEBRITY NEWS
|
23.11.2017 | 01:06
|

ΜΙΝΑ ΑΡΝΑΟΥΤΗ

Η αποκαλυπτική συνέντευξη στον Αντώνη Σρόιτερ

Για τη βραδιά του μοιραίου τροχαίου που κόστιζε τη ζωή για τον Παντελή Παντελίδη μίλησε η Μίνα Αρναούτη στην «Αυτοψία» του Αντώνη Σρόιτερ. 

ΓΡΑΦΕΙYupiii
Ομάδα Φωτια 2
 
CELEBRITY NEWS
|
22.11.2017 | 23:23
|
The Voice Battles
 
CELEBRITY NEWS
|
22.11.2017 | 21:00
|

THE VOICE 4

Όσα έγιναν στο τρίτο επεισόδιο των «Battles»: Όλα τα video της βραδιάς

Ο πιο δημοφιλής μουσικός διαγωνισμός παγκοσμίως επέστρεψε στις οθόνες μας με το τρίτο επεισόδιο των battles. Ο Σάκης Ρουβάς, ο Πάνος Μουζουράκης, η Έλενα Παπαρίζου και ο Κωστής Μαραβέγιας έχουν το δύσκολο έργο να αποφασίσουν με ποιους παίκτες θα συνεχίσουν στην επόμενη φάση και η αγωνία κορυφώνεται.

γάμοι
 
CELEBRITY NEWS
|
22.11.2017 | 19:53
|

10 + 1 ΓΑΜΟΙ ΤΗΣ ΕΛΛΗΝΙΚΗΣ SHOWBIZ ΠΟΥ ΕΓΙΝΑΝ ΜΕ ΑΚΡΑ ΜΥΣΤΙΚΟΤΗΤΑ

Έγιναν στην κυριολεξία κάτω από την μύτη των media!

Παπαράτσι καραδοκούν να τούς απαθανατίσουν στις καλοκαιρινές τους εξορμήσεις στις παραλίες, στις χαλαρές τους εξόδους, ακόμα και στις βόλτες τους για ψώνια.

ΓΡΑΦΕΙYupiii
Άση Μπήλιου στο People
 
CELEBRITY NEWS
|
22.11.2017 | 18:59
|
Μάνος Παπαγιάννης R
 
CELEBRITY NEWS
|
22.11.2017 | 18:30
|

ΜΑΝΟΣ ΠΑΠΑΓΙΑΝΝΗΣ

Το σοκαριστικό περιστατικό με «πρωταγωνίστριες» την Κάτια Δανδουλάκη και μια... κατσαρίδα!

Καλεσμένος της Σταματίνας Τσιμτσιλή και της εκπομπής «Happy Day» βρέθηκε ο Μάνος Παπαγιάννης και μεταξύ άλλων αποκάλυψε ένα αστείο περιστατικό με πρωταγωνίστρια την Κάτια Δανδουλάκη.

scarlett-johansson
 
CELEBRITY NEWS
|
22.11.2017 | 18:25
|

SCARLETT JOHANSSON

Γίνεται 33 και τη γιορτάζουμε με 33 φωτογραφίες της

Σαρκώδη χείλη, φονικές καμπύλες, γλυκιά και σέξι μαζί. Θα μπορούσε να πει κανείς ότι η Scarlett Johansson είναι το κορίτσι της διπλανής πόρτας στο Hollywood.

ΓΡΑΦΕΙYupiii
Κόνι Μεταξά R
 
CELEBRITY NEWS
|
22.11.2017 | 17:59
|

ΚΟΝΥ ΜΕΤΑΞΑ

Η αποκάλυψη για τον Σάκη Ρουβά: «Τον έβλεπα σαν κούκλα»

Μια χιουμοριστική εξομολόγηση έκανε η Κόνυ Μεταξά μιλώντας για την παιδική της ηλικία και τον Σάκη Ρουβά.

Μέγκαν Μαρκλ
 
CELEBRITY NEWS
|
22.11.2017 | 17:59
|

MEGHAN MARKLE

Μετακόμισε στο παλάτι του Kensington

Πριν από μερικές μέρες η Meghan Markle εντοπίσθηκε στο Λονδίνο και ήδη τα δημοσιεύματα κάνουν λόγο για μόνιμη μετακόμιση της στην βρετανική πρωτεύουσα.

ΓΡΑΦΕΙYupiii
Εβελίνα Παπούλια
 
CELEBRITY NEWS
|
22.11.2017 | 17:59
|

ΕΒΕΛΙΝΑ ΠΑΠΟΥΛΙΑ

Η σπάνια φωτογραφία της που δημοσίευσε η κόρη της!

Η Εβελίνα Παπούλια και η κόρη της, Αφροδίτη, έχουν πολύ καλές σχέσεις και είναι κάτι παραπάνω από μαμά και κόρη.

Μαρία Κορινθίου: Η αποκάλυψη ότι έχει πέσει θύμα σεξουαλικής παρενόχλησης
Μαρία Κορινθίου: Η αποκάλυψη ότι έχει πέσει θύμα σεξουαλικής παρενόχλησης
Μαρία Κορινθίου: Ο ρόλος της εξωτερικής εμφάνισης στη ζωή της
Μαρία Κορινθίου: Ο ρόλος της εξωτερικής εμφάνισης στη ζωή της
Μαρία Κορινθίου: Μιλάει για τα σχόλια του Γιάννη Αϊβάζη
Μαρία Κορινθίου: Μιλάει για τα σχόλια του Γιάννη Αϊβάζη

Τοξότης

22/11-21/12

Καθώς θα περνούν οι ώρες και η νύχτα θα διαδέχεται τη μέρα θα ξυπνά μέσα σου μια όλο και αυξανόμενη διάθεση για κοινωνικότητα, καλή παρέα, διασκέδαση. Άρα το ζήτημα είναι: θα την παλέψεις μέχρι το βράδυ; I guess not…

Sienna Miller
  • Sienna Miller

    Sienna Miller

    To outfit με λίγα κομμάτια που φορά και ξανά φορά

  • βασίλισσα Letizia

    Βασίλισσα Letizia

    Λέει "ναι" στο φλοράλ το χειμώνα

  • Φθινόπωρο-Χεμώνας 2017

    Φθινόπωρο - Χεμώνας 2017

    Οι ωραιότερες τσάντες της σεζόν

  • Σελένα Γκόμεζ - Χέιλι Στάινφελντ

    AMAs 2017

    Μάθε ποια beauty trends υιοθέτησαν – πραγματικά – όλες οι celebs και… μερικές εξαιρέσεις!

  • Αθηνά Οικονομάκου - γάμος με ανθοδέσμη

    Αθηνά Οικονομάκου

    Αυτό είναι το πολύ ιδιαίτερο «νυφικό» της! Ποιος το σχεδίασε & πώς μπορείς να το αποκτήσεις

Πόσο έχει αλλάξει ο τρόπος που κάνουμε σεξ από τα 90s μέχρι σήμερα
  • Πόσο έχει αλλάξει ο τρόπος που κάνουμε σεξ από τα 90s μέχρι σήμερα

    Πόσο έχει αλλάξει ο τρόπος που κάνουμε σεξ από τα 90s μέχρι σήμερα

    Ζήσαμε μια πρόσφατη σεξουαλική επανάσταση και χαμπάρι δεν πήραμε

  • Jason Momoa

    Jason Momoa

    Έγινε (ακόμα πιο) φέτες για το Aquaman και σου δείχνει τον τρόπο

  • Πόσο καλή ιδέα είναι τελικά να τα ξαναφτιάξεις με την πρώην σου

    Πόσο καλή ιδέα είναι τελικά να τα ξαναφτιάξεις με την πρώην σου

    Γιατί πρέπει να πεις «όχι» στο ξαναζεσταμένο φαγητό

  • Γιατί δεν χρειάζεται να ντρέπεσαι που βλέπεις πορνό

    Γιατί δεν χρειάζεται να ντρέπεσαι που βλέπεις πορνό

    Χαλάρωσε και απόλαυσέ το

  • Γιατί το να έχεις σκύλο κάνει ακόμα καλύτερη την υγεία σου

    Γιατί το να έχεις σκύλο κάνει ακόμα καλύτερη την υγεία σου

    Νέα έρευνα αποκαλύπτει όλα τα οφέλη του να έχεις έναν πιστό τετράποδο φίλο.