Yupiii|Bloggers|Diet Tips: Δημήτρης Γρηγοράκης|
Diet Tips: Δημήτρης Γρηγοράκης|27.05.2015 |15:27|

Αδυνατίστε Πριν Το Καλοκαίρι: Το 3ο Βήμα

Ο guest blogger του Yupiii, Δημήτρης Γρηγοράκης, το αναλύει

 
Δημήτρης Γρηγοράκης R

Μέσα από αυτό το blog, εδώ στο Yupiii, έχω δεσμευθεί να σας αναλύσω τα 4 βήματα που πρέπει να ακολουθήσει κάποιος για να αδυνατίσει. Έτσι, στο πρώτο blog post αναλύσαμε το ζήτημα της ποσοτικής υπολειτουργίας του μεταβολισμού και εξηγήσαμε ότι μπορεί να αντιμετωπιστεί σε κάθε περίπτωση μέσω της διατροφής, ενώ παράλληλα απαντήσαμε σε 6 συχνές ερωτήσεις σχετικά με τρόφιμα ή συστατικά τροφών που λέγεται ότι βοηθούν στην ενίσχυση του μεταβολισμού.

 

Στο δεύτερο post, περάσαμε στο 2ο βήμα, το οποίο περιλαμβάνει Αντιοξειδωτική Διατροφή ORAC για αδυνάτισμα και καλύτερη υγεία και απαντήσαμε σε ερωτήσεις για τις ελεύθερες ρίζες, το οξειδωτικό στρες και τις αντιοξειδωτικές ουσίες.

 

Σήμερα, θα αναλύσουμε το τρίτο βήμα: Προστατεύστε τον οργανισμό σας, με στόχο τη βελτίωση του μεταβολισμού. 

 

Για να το κάνετε αυτό, τρεις είναι οι βασικοί διατροφικοί άξονες στους οποίους θα πρέπει να κινηθείτε και ουσιαστικά αποτελούν τα 3Α της φιλοσοφίας του συστήματος διατροφής ORAC: Aντιοξείδωση (αντίσταση στις βιολογικές φθορές), Ανοσορρύθμιση (βελτιώνει τη λειτουργία του ανοσοποιητικού) και Αντιφλεγμονώδης προστασία (προστατεύει το οργανισμό έναντι της συστηματικής φλεγμονής).

 

Ας τους δούμε αναλυτικά.

 

 

ΑΝΤΙΟΞΕΙΔΩΣΗ: Η σημασία των αντιοξειδωτικών στην υγεία

 

Οι αντιοξειδωτικές ουσίες προστατεύουν από μια σειρά εκφυλιστικών νοσημάτων που απειλούν την ανθρώπινη υγεία, όπως είναι ο καρκίνος, τα καρδιαγγειακά νοσήματα, ο σακχαρώδης διαβήτης, η σκλήρυνση κατά πλάκας, η ρευματοειδής αρθρίτιδα, η νόσος του Crohn και πολλά άλλα. Μέσα στις τροφές υπάρχουν εκατοντάδες αντιοξειδωτικά, όπως διάφορα φυτοχημικά και βιταμίνες, που είτε ενισχύουν τους αμυντικούς μηχανισμούς του οργανισμού, είτε διαθέτουν την ικανότητα να αντιμετωπίζουν απευθείας τις ελεύθερες ρίζες και να αποτρέπουν τις οξειδωτικές φθορές που αυτές προκαλούν. Κάθε τροφή περιέχει έναν ιδιαίτερο συνδυασμό αντιοξειδωτικών και ως εκ τούτου συνεισφέρει μοναδικά στην προστασία του ανθρώπινου οργανισμού.

 

 

ΑΝΟΣΟΡΡΥΘΜΙΣΗ: Η πολύτιμη συμβολή της βιταμίνης D στην υγεία και στο αδυνάτισμα

 

Η βιταμίνη D ανήκει στην κατηγορία των λιποδιαλυτών βιταμινών και αποτελείται από ένα σύνολο διαφορετικών μορφών, με κυριότερες τις βιταμίνες D2 και D3. Είναι γνωστή για το ρόλο της στο σχηματισμό των οστών αφού βοηθά στην καλύτερη απορρόφηση ασβεστίου. Τελευταία, έχει συνδεθεί και με άλλα οφέλη που αφορούν στην υγεία, όπως αντικαρκινική δράση, πρόληψη κατά των αυτοάνοσων νοσημάτων (διαβήτης τύπου 1, σκλήρυνση κατά πλάκας, ρευματοειδής αρθρίτιδα) και άλλων χρόνιων παθήσεων όπως είναι τα καρδιαγγειακά νοσήματα. Η βιταμίνη D βοηθά στον έλεγχο της φυσιολογικής ανάπτυξης των κυττάρων. Διατροφικές πηγές της βιταμίνης D της αποτελούν τα αβγά, τα μικρά ψάρια που τρώγονται με το κόκαλο, το συκώτι, καθώς και πολλά εμπλουτισμένα τρόφιμα, όπως το γάλα και τα γαλακτοκομικά προϊόντα, οι μαλακές (soft) μαργαρίνες και τα δημητριακά.

 

ΑΝΤΙΦΛΕΓΜΟΝΩΔΗΣ ΠΡΟΣΤΑΣΙΑ: Πώς τα «καλά» λιπαρά (ω-3 & μονοακόρεστα) βοηθούν τον μεταβολισμό και καταπολεμούν τη συστηματική φλεγμονή

 

Μονοακόρεστα λιπαρά οξέα και μεταβολική λειτουργία

Τα μονοακόρεστα λιπαρά οξέα (MUFA), όπως είναι το ολεϊκό οξύ, αποτελούν σημαντικό μέρος του προσλαμβανομένου με τις τροφές λίπους σε πολλά μέρη του κόσμου, όπως στις χώρες της Μεσογείου. Τα σημαντικά αποτελέσματα των μονοακόρεστων λιπαρών οξέων στη βελτίωση της ινσουλινοευαισθησίας έχουν αναφερθεί από τις αρχές της δεκαετίας του '70. Επίσης, in vivo πειραματικές μελέτες έδειξαν ότι η χορήγηση μονοακόρεστων λιπαρών οξέων (MUFA) που περιέχονται στις ελιές και στο ελαιόλαδο, ενισχύει περισσότερο τη δραστηριότητα των ΝΚ (φονικών) κυττάρων, ο ρόλος των οποίων έγκειται στην καταστροφή των μολυσμένων από ιούς κύτταρα.

 

Πολυακόρεστα ω-3 λιπαρά οξέα, φλεγμονή και ανοσοποιητικό σύστημα

Τα λιπαρά οξέα φέρουν συστηματικά ονόματα και περιγράφονται από μια ονοματολογία στενογραφίας, π.χ. 18:3 ω-3. Ο άνθρωπος δε διαθέτει τα απαραίτητα ένζυμα (desaturase 12 και 15) για τη σύνθεση του λινoλεϊκού (18:2 ω-6) και α-λινολεϊκού οξέως (18:3 ω-3). Επομένως, αυτά τα δύο λιπαρά οξέα δεν μπορούν να συντεθούν στον ανθρώπινο οργανισμό και καλούνται ουσιαστικά ή απαραίτητα λιπαρά οξέα. Η αύξηση της κατανάλωσης των ω-3 πολυακόρεστων λιπαρών οξέων στη διατροφή (π.χ. με τη διατροφή με ψάρια), έχει ως αποτέλεσμα τη βέλτιστη λειτουργία των ανοσιακών κατάρων. Τα ιχθυέλαια λειτουργούν ως αντιφλεγμονώδεις παράγοντες και ότι με τον τρόπο αυτό ενισχύουν τη λειτουργία του ανοσιακού συστήματος. Διατροφικές πηγές των ω-3 πολυακόρεστων λιπαρών οξέων αποτελούν τα λιπαρά ψάρια όπως ο τόνος, ο σολομός, η σαρδέλα και το σκουμπρί, τα καρύδια και οι μαλακές (soft) μαργαρίνες.

 

PLUS: Περιορισμός στις προ-φλεγμονώδεις τροφές - Γιατί πρέπει να λέτε «ΟΧΙ» στη ζάχαρη, στο λευκό αλεύρι και στο αλάτι.

Αν και αποτελούν βασικά στοιχεία της διατροφής, τόσο η ζάχαρη και το αλάτι όσο και το λευκό αλεύρι θεωρούνται, σε πολλές περιπτώσεις επιβλαβή για τον ανθρώπινο οργανισμό. Πλήθος ερευνών τα τελευταία χρόνια έχουν καταλήξει στο ότι και τα τρία αυτά τρόφιμα παρουσιάζουν μειωμένα οφέλη για την υγεία και σε πολλές περιπτώσεις είναι επιβλαβή.

Το οξειδωτικό στρες, οι διαταραχές στο ανοσοποιητικό και η συστηματική φλεγμονή είναι γνωστό ότι εμπλέκονται στην παθογένεια της παχυσαρκίας. Αντίθετα, η κατανάλωση μίας διατροφής με υψηλή συνολική αντιοξειδωτική περιεκτικότητα και «αντιφλεγμονώδεις» διατροφικές ουσίες συσχετίζεται θετικά με την μείωση της φλεγμονής. Τα δεδομένα που προκύπτουν από διάφορες μελέτες υποστηρίζουν ότι με την κατανάλωση φρούτων και λαχανικών που είναι πλούσια σε φαινολικές ενώσεις, μαζί με γεύματα που είναι πλούσια σε λίπη και υδατάνθρακες, αντισταθμίζονται οι «προ-οξειδωτικές» και «προ-φλεγμονώδεις» ιδιότητες που τα συγκεκριμένα συστατικά παρουσιάζουν, και μετριάζονται οι αρνητικές τους επιδράσεις.

 

 

Και, κάπως έτσι, σας αφήνω και για αυτή την εβδομάδα και ανανεώνω το ραντεβού μας για την επόμενη Τετάρτη, και πάλι εδώ, στο Yupiii.

 

Με εκτίμηση,

Δημήτρης Γρηγοράκης

Κλινικός Διαιτολόγος - Διατροφολόγος, MSc

Επιστημονική Ομάδα ΑΠΙΣΧΝΑΝΣΙΣ-ΛΟΓΩ ΔΙΑΤΡΟΦΗΣ

 

 

Τα τέσσερα στρατηγικά βήματα που θα σε βοηθήσουν να επιλύσεις αποτελεσματικά το πρόβλημα των κιλών περιγράφονται αναλυτικά στο νέο βιβλίο του Δημήτρη Γρηγοράκη

“Δίαιτα ORAC - Η νέα Αντιοξειδωτική ”, που κυκλοφορεί στα περίπτερα με το 7ΜΕΡΕΣ TV!

Προαιρετικά μόνο 7,90€ (6,40€ +1,50€ για το περιοδικό)

 

 

 

Διαβάστε περισσότερες λεπτομέρειες για το βιβλίο εδώ.

 

 

DAILY NEWS

Survivor με Γιάννη Αντετοκούνμπο
 
CELEBRITY NEWS
|
23.04.2018 | 01:03
|

SURVIVOR

Οι Διάσημοι στις ΗΠΑ! Η συνάντηση με τον Γιάννη Αντετοκούνμπο & ο Νικόλας Αγόρου!

Οι Διάσημοι μετά τη νίκη τους στο αγώνισμα επάθλου ταξίδεψαν στις Ηνωμένες Πολιτείες της Αμερικής και συγκεκριμένα στο Μιλγουόκι για να δουν από κοντά αγώνα του Γιάννη Αντετοκούνμπο.

Survivor αγώνισμα
 
CELEBRITY NEWS
|
22.04.2018 | 23:25
|

SURVIVOR

Ποια ομάδα κέρδισε τις ανέσεις; Ποιο ήταν το extra έπαθλο;

Ακόμη ένα αγώνισμα με έπαθλο τις ανέσεις περίμενε τις δύο ομάδες του Survivor.

Κιμ Καρντάσιαν
 
CELEBRITY NEWS
|
22.04.2018 | 22:30
|

KIM KARDASHIAN

Γιατί όλο το Twitter ασχολείται με… τα πόδια της;

Η Kim Kardashian πριν από μερικές μέρες βρέθηκε για διακοπές στα νησιά Turks and Caicos και όπως ήταν φυσικό ανάρτησε αρκετά στιγμιότυπα με μαγιό και μας έκανε να λησμονήσουμε ακόμη περισσότερο το καλοκαίρι.

ΓΡΑΦΕΙYupiii
Μπιγιονσέ
 
CELEBRITY NEWS
|
22.04.2018 | 20:28
|

BEYONCE

Οι νέες uber sexy εμφανίσεις της στο Coachella

Και όσο το Coachella συνεχίζεται, τόσο η Beyonce ξέρει πώς να επιβεβαιώνει τον τίτλο της ως Βασίλισσα.

 

ΓΡΑΦΕΙYupiii
Sunday Live - Νίκος Μουτσινάς & Ζέτα Μακρυπούλια Rnew
 
CELEBRITY NEWS
|
22.04.2018 | 19:00
|
Θοδωρής Μαραντίνης
 
CELEBRITY NEWS
|
22.04.2018 | 19:00
|

ΘΟΔΩΡΗΣ ΜΑΡΑΝΤΙΝΗΣ

Ποζάρει ολόγυμνος και «ρίχνει» το Instagram

O Θοδωρής Μαραντίνης είναι από το πιο ανατρεπτικούς καλλιτέχνες της γενιάς του, ενώ δεν διστάζει να μοιραστεί τολμηρές φωτογραφίες από προσωπικές στιγμές, στα social media. 

Ελένη Μενεγάκη - Άση Μπήλιου
 
CELEBRITY NEWS
|
22.04.2018 | 17:30
|

ΑΣΗ ΜΠΗΛΙΟΥ

«Δεν έφταιγε η Ελένη Μενεγάκη που έφυγα από τον Alpha»

Για την αποχώρηση της από τον Alpha, έπειτα από δέκα χρόνια, αλλά και τη σχέση της με την Ελένη Μενεγάκη μίλησε η Άση Μπήλιου σε πρόσφατη συνέντευξη της.

Σάσα Σταμάτη Rnew
 
CELEBRITY NEWS
|
22.04.2018 | 17:27
|

ΣΑΣΑ ΣΤΑΜΑΤΗ

Η σπάνια δημόσια εμφάνιση με τον αδερφό της!

Μια σπάνια εμφάνιση στο πλευρό του αδερφού της έκανε η Σάσα Σταμάτη το βράδυ του Σαββάτου. 

 

Ελένη Τσολάκη Rnew
 
CELEBRITY NEWS
|
22.04.2018 | 16:00
|

ΕΛΕΝΗ ΤΣΟΛΑΚΗ

Αυτό είναι το νέο επαγγελματικό της βήμα!

Θετικές είναι οι εξελίξεις για την Ελένη Τσολάκη όσον αφορά τα επόμενα επαγγελματικά της σχέδια.

Survivor: Οι Διάσημοι επιλέγουν τον αντικαταστάτη του Νάσου
Survivor: Οι Διάσημοι επιλέγουν τον αντικαταστάτη του Νάσου
Ελένη Τσολάκη: Με ζωντανή εκπομπή στον Alpha;
Ελένη Τσολάκη: Με ζωντανή εκπομπή στον Alpha;
Σάκης Τανιμανίδης - Χριστίνα Μπόμα: Το βίντεο - προσκλητήριο του γάμου τους
Σάκης Τανιμανίδης - Χριστίνα Μπόμα: Το βίντεο - προσκλητήριο του γάμου τους

Ταύρος

20/04-20/05

Ταύρε, μην μπεις σήμερα σε καμία συζήτηση ή/και σε διαπληκτισμό με γονείς ή συγγενείς σου. Όσο κι αν προσπαθήσεις, όχι άκρη δεν θα βγάλεις, θα σου την πουν κι από πάνω. Καλύτερα στην ησυχία σου...

Beauty, Style

BEAUTY, STYLE

Γιώργος Σατσίδης

ΓΙΩΡΓΟΣ ΣΑΤΣΙΔΗΣ

Αθηναΐς Νέγκα

ΑΘΗΝΑΪΣ ΝΕΓΚΑ

BackPackStories

BACKPACKSTORIES

Το show του οίκου Moschino ήταν μια ωδή στα '60s
  • Το show του οίκου Moschino ήταν μια ωδή στα '60s

    Moschino

    Τα πιο εκκεντρικά looks που δημιούργησε ο Jeremy Scott για τον οίκο

  • Έμιλι Ραταϊκόφσκι (1)

    Emily Ratajkowski

    Αυτή η εμφάνισή της μας θύμισε ξανά τα ’00ς

  • Τα 7 πιο συγκλονιστικά beauty νέα της άνοιξης (so far)

    Τα 7 πιο συγκλονιστικά beauty νέα της άνοιξης

    Που πρέπει και να μάθεις και να δοκιμάσεις

  • Coachella 2018

    Coachella Festival

    Εδώ θα δεις πώς θα κάνεις τα μαλλιά σου και μακιγιάζ σου όλο το καλοκαίρι!

  • EKATERINI V. swimwear

    Τα πιο κομψά μαγιό κατασκευάζονται στην Ελλάδα!

    Γνώρισε τα EKATERINI V. swimwear και ετοιμάσου να τα λατρέψεις!

Ζευγάρι
  • Ζευγάρι

    Είσαι φίλος με την πρώην σου;

    Πρόσεχε το! Η ψυχοπάθεια καραδοκεί...

  • Τι θέλουν οι γυναίκες για να έρθουν σε οργασμό

    Τι θέλουν οι γυναίκες για να έρθουν σε οργασμό

    Νέα έρευνα αποδεικνύει πως δεν είναι εύκολη υπόθεση!

  • Οι millennials δεν έχουν ιδέα από μαγειρική, σύμφωνα με έρευνα

    Οι millennials δεν έχουν ιδέα από μαγειρική!

    Σύμφωνα με έρευνα πάντα!

  • Πώς ο οργασμός της επηρεάζει τον ανδρισμό σου

    Πώς ο οργασμός της επηρεάζει τον ανδρισμό σου;

    Η επιστήμη στα εξηγεί όλα!

  • Πώς θα φτιάξεις το τέλειο gin tonic

    Πώς θα φτιάξεις το τέλειο gin tonic

    Κάτι παραπάνω από ένα απλό ποτό