Yupiii|Celebrity News|
Celebrity News|16.06.2017 |14:42|

S.PELLEGRINO YOUNG CHEF 2018

Αυτοί είναι οι 10 φιναλίστ της περιφέρειας των Χωρών της Μεσογείου: Δύο οι Έλληνες Υποψήφιοι στη φετινή Διοργάνωση

 
SPYC 2018

Αθήνα, Ιούνιος 2017. Ο δρόμος για το Μεγάλο Τελικό του S.Pellegrino Young Chef 2018 είναι ακόμα μακρύς, αλλά οι 10 φιναλίστ από κάθε μία από τις είκοσι μία περιφέρειες παγκοσμίως, είναι πλέον ένα βήμα πιο κοντά. 

 

 

Η επιλογή έγινε μέσα από χιλιάδες αιτήσεις που υποβλήθηκαν από νεαρούς σεφ 90 διαφορετικών χωρών που αποζητούν την ευκαιρία να γίνουν μέρος της παγκόσμιας αναζήτησης ταλέντου του S.Pellegrino για τον best young chef παγκοσμίως και ουσιαστικά μιας μοναδικής ευκαιρίας να συναντήσουν μαγειρικά ταλέντα από όλο τον κόσμο, να μοιραστούν ιδέες, να έρθουν σε επαφή με διαφορετικές γαστρονομικές κουλτούρες και να μάθουν.

 

Στη φετινή διοργάνωση, δύο Έλληνες Chef διακρίθηκαν κατά τη διάρκεια της διαδικασίας. Πρόκειται για τους: Κωνσταντίνα Βούλγαρη Κοντεσοπούλου, Chef του Pelagos Sea Side στην Ιεράπετρα, με το πιάτο «Ellinon Gefsis» και τον Νίκο Μαυροκώστα, Sous Chef του 'Kastri bistro' στην Αθήνα, με το πιάτο Mediterranean ''soul'' seafood and shellfish with bottargo».

 

Κωνσταντίνα Βούλγαρη Κοντεσοπούλου, Chef του Pelagos Sea Side, Ιεράπετρα

 

Το πιάτο της Κωνσταντίνας Βούλγαρη Κοντεσοπούλου, «Ellinon Gefsis»

 

 

Στους 10 φιναλίστ της περιφέρειας των Χωρών της Μεσογείου συγκαταλέγονται επίσης:

 

Από το Saint Julian στη Μάλτα:

 

Ο Chef του 'Le Meridien Saint Julian's Hotel & Spa' Adrian Buttigieg με το πιάτο «Free-range rabbit, taro & forgotten carrots».

 

Από το Τελ Αβίβ του Ισραήλ:

 

Ο Sous Chef του 'Bistro Grinberg' Andrey Kravchenko, με το πιάτο «Traning at the Golan Heights», ο Sous Chef του 'Messa' Ben Shiri, με το πιάτο «Veal Sweetbread and head roast roll, Jacket of Porcini and Tarfesh, Jerusalem Artichoke, Wasabi Cream, Saffron Stock and Porcini and...».

 

Επιπλέον, ο Chef de Partie του 'West Side’ Ohayon Yohanan, με το πιάτο «Sardine marocaine revitee a l'occidentale» και ο Chef de Partie του 'West Side' στο Rehovot, με το πιάτο του «Canaan».

 

Από την Κωνσταντινούπολη στην Τουρκία και το 'Hudson Restaurant':

 

Η Sous Chef Hazal Yildirim, με το πιάτο «Sea bass with salicornia and white bean puree», ο Chef Kaan Karagoz με το πιάτο «Baked Salted Red Sea Bream» και από τη Sakarya ο Chef de Partie του 'Picasso Cafe Restaurant' Oğuz Kaan Akdoğdu, με το πιάτο «Hibeş sauces figs stuffed and grilled on a mezzanine leaf hellim cheese entrapped...».

 

Η αίτηση κάθε νεαρού σεφ καθώς και το signature πιάτο του, αξιολογήθηκαν από ειδικούς του ALMA, του Παγκόσμιου Ηγετικού Κέντρο Εκμάθησης και Εκπαίδευσης για την Ιταλική Κουζίνα, υπεύθυνο για την τελική επιλογή των περιφερειακών φιναλίστ. Οι ειδικοί του ALMA αξιολόγησαν τις αιτήσεις και επέλεξαν τους φιναλίστ με γνώμονα τους πέντε «Χρυσούς Κανόνες»: συστατικά, ικανότητες, εφευρετικότητα, ομορφιά και μήνυμα.

 

«Είναι η τρίτη φορά που καλούμαστε να επιλέξουμε, ανάμεσα σε νεαρούς σεφ, τους φιναλίστ για τους τοπικούς τελικούς και συνεχίζει να μας εκπλήσσει το μέγεθος του πάθους και των ικανοτήτων που διαθέτουν τα νεαρά αυτά ταλέντα, για τη δημιουργία εξαιρετικών πιάτων», δήλωσε ο Andrea Sinigalia, Γενικός Διευθυντής του ALMA. «Η επιλογή δέκα μόνο φιναλίστ για κάθε περιφέρεια, όταν παρουσιάζονται τόσο ενδιαφέρουσες συμμετοχές, δεν είναι καθόλου εύκολη. Επίσης, είναι υποχρέωσή μας να στηρίζουμε και να καθοδηγούμε όλους τους υποψήφιους με τέτοιο τρόπο, ώστε ο διαγωνισμός να καθίσταται ρεαλιστικός και άκρως εκπαιδευτικός. Ο Διαγωνισμός S.Pellegrino Young Chef δεν είναι μόνο μια ευκαιρία για να αναδειχθεί ένας Chef, αλλά είναι και μια διεθνής συνάντηση, ανταλλαγής ιδεών».

 

Νίκος Μαυροκώστας,  Sous Chef του Kastri bistro, Αθήνα

 

Το πιάτο του Νίκου Μαυροκώστα, «Mediterranean ''soul'' seafood and shellfish with bottargo»

  

Από τον Ιούλιο μέχρι το Δεκέμβριο του 2017, οι φιναλίστ κάθε περιφέρειας θα συναγωνιστούν σε τοπικές προκλήσεις. Μια κριτική επιτροπή από ανεξάρτητους και κορυφαίους chef θα κρίνει τα πιάτα που φέρουν την προσωπική υπογραφή του κάθε φιναλίστ και θα επιλέξει τον νικητή, ακολουθώντας τους πέντε Χρυσούς Κανόνες.

 

Για τις Χώρες τις Μεσογείου, ο τοπικός διαγωνισμός θα διεξαχθεί στις 10 Ιουλίου 2017 στο Τελ Αβίβ. Την κριτική επιτροπή αποτελούν o πολυ-βραβευμένος Νίκος Ρούσσος, Chef και ιδιοκτήτης του εστιατορίου "Funky Gourmet" που κατέχει δύο αστέρια Michelin, την μεγαλύτερη διάκριση εστιατορίου στην Ελλάδα, ο Ισραηλινός Chef Chaim Cohen, μια ηγετική φυσιογνωμία στην γαστρονομική σκηνή του Ισραήλ και μέλος στην κριτική επιτροπή του τηλεοπτικού show "Master Chef" και ο Τούρκος Chef İsmet Saz, Chef & Ιδιοκτήτης του εστιατορίου TOI Akaretler.

 

Μέχρι το τέλος Δεκεμβρίου του 2017 θα ανακοινωθούν οι 21 Best Young Chefs από όλο τον κόσμο, ως οι επίσημοι φιναλίστ, οι οποίοι θα συμμετέχουν στον Μεγάλο Τελικό, που θα διεξαχθεί τον Ιούνιο του 2018. Σε κάθε φιναλίστ θα ανατεθεί και ένας ‘’Chef Mentor’’ - μέλος από την περιφερειακή επιτροπή κριτών, ο οποίος θα παρέχει στο νέο chef προτάσεις για να βελτιώσει το πιάτο που φέρει την υπογραφή του και θα τον βοηθήσει να προετοιμαστεί για την τελική φάση.

 

Ο Νικόλας Μπίλλης, ο Έλληνας νικητής του S.Pellegrino Young Chef local challenge για την περιοχή των χωρών της περιφέρειας της Μεσογείου το 2016, είχε δηλώσει σχετικά με το Διαγωνισμό και τη συμμετοχή του: «Ο Μεγάλος Τελικός του Οκτωβρίου, ήταν μία υπέροχη ευκαιρία να γνωρίσω αλλά και να διαγωνιστώ με άλλους νεαρούς chef από όλο τον κόσμο και κυρίως μια μοναδική ευκαιρία να προβληθεί η ελληνική γαστρονομία που εξελίσσεται συνεχώς, ξεπερνά τα όρια της χώρα μας και τοποθετείται με δυναμικό τρόπο στο χάρτη της παγκόσμιας γεύσης».

 

 

 

DAILY NEWS

Αθηνά Οικονομάκου
 
CELEBRITY NEWS
|
21.08.2017 | 19:57
|

ΑΘΗΝΑ ΟΙΚΟΝΟΜΑΚΟΥ

Το video από την παραλία που ξετρέλανε το Instagram

Ένα video από τις διακοπές της χωρίς φίλτρα ανέβασε η Αθηνά Οικονομάκου.

ΓΡΑΦΕΙYupiii
Έλλη Κοκκίνου - Μόνο με το μαγιό της στη Μύκονο (1)
 
CELEBRITY NEWS
|
21.08.2017 | 19:54
|

ΕΛΛΗ ΚΟΚΚΙΝΟΥ

Μόνο με το μαγιό της! Δείτε φωτογραφίες

Μπορεί πριν λίγες ημέρες να γιόρτασε τα 47α γενέθλιά της, ωστόσο η Έλλη Κοκκίνου έχει ένα κορμί που θα το ζήλευε κάθε γυναίκα. 

Πέτρος Κωστόπουλος & Αμαλία Κωστοπούλου - Οικογενειακές διακοπές στη Μύκονο (1)
 
CELEBRITY NEWS
|
21.08.2017 | 18:27
|
Φαίη Σκορδά R
 
CELEBRITY NEWS
|
21.08.2017 | 16:50
|

ΦΑΙΗ ΣΚΟΡΔΑ

Η αλήθεια για το νέο σπίτι που αναζητά, ένα χρόνο μετά τον χωρισμό με τον Γιώργο Λιάγκα

Η Φαίη Σκορδά φαίνεται πως αποφάσισε να μετακομίσει σε νέο σπίτι μαζί με τους δυο της γιους, ένα χρόνο μετά το διαζύγιο της με τον Γιώργο Λιάγκα.

CELEBRITY NEWS
21.08.2017 | 16:46
Celine Dion

CELINE DION

Τι συμβαίνει με την τσάντα της σε αυτή τη φωτογραφία;

Πριν λίγες μέρες, η φωτογραφία της Celine Dion με μια τσάντα που συνδύαζε τα logo των δύο διάσημων οίκων Celine και Dior προκάλεσε συζητήσεις στα social media.

ΓΡΑΦΕΙYupiii
DAILY NEWS
21.08.2017 | 16:37
Big Ben

BIG BEN

Από σήμερα σταματά να χτυπά

Σήμερα το μεσημέρι το διάσημο ρολόι Big Ben της Βρετανίας χτύπησε για 12 φορές, πριν "σιγήσει" για τα επόμενα 4 χρόνια, μετά από 158 συναπτά έτη λειτουργίας.

ΓΡΑΦΕΙYupiii
CELEBRITY NEWS
21.08.2017 | 16:33
Caroline de Maigret

GIOVANNA BATTAGLIA - CAROLINE DE MAIGRET - GILDA AMBROSIO

Οι στυλάτες διακοπές τους στην Ελλάδα

Για ένα ακόμα καλοκαίρι, πολλοί ήταν οι "ξένοι" celebrities που επέλεξαν να περάσουν τις διακοπές τους στην Ελλάδα. 

ΓΡΑΦΕΙYupiii
Μαρία Ελένη Λυκουρέζου
 
CELEBRITY NEWS
|
21.08.2017 | 15:26
|

ΜΑΡΙΑ ΕΛΕΝΗ ΛΥΚΟΥΡΕΖΟΥ

Το νέο συγκινητικό μήνυμα για τον χαμό της μαμάς της, Ζωής Λάσκαρη

Η Ζωή Λάσκαρη έφυγε ξαφνικά από τη ζωή την Παρασκευή βυθίζοντας σε θλίψη το Πανελλήνιο. 

Αγγελική Ηλιάδη Rnew
 
CELEBRITY NEWS
|
21.08.2017 | 15:23
|

ΑΓΓΕΛΙΚΗ ΗΛΙΑΔΗ

Έκοψε τα μαλλιά της! Δες το νέο της look

Η Αγγελική Ηλιάδη αποφάσισε να κάνει μια αλλαγή στην εμφάνιση της, κόβοντας τα μαλλιά της!

Γραφείο
 
DAILY NEWS
|
21.08.2017 | 14:45
|

ΠΩΣ ΝΑ ΓΥΡΙΣΕΙΣ ΣΤΗ ΔΟΥΛΕΙΑ ΜΕΤΑ ΤΙΣ ΔΙΑΚΟΠΕΣ

Οδηγίες για να την παλέψεις στο γραφείο

Όλες οι ενέργειες που πρέπει να κάνεις, ώστε να επανέλθεις στην καθημερινότητα χωρίς πολλές παρενέργειες.

ΓΡΑΦΕΙYupiii
Ο Αλέξανδρος Λυκουρέζος για τη Ζωή Λάσκαρη
Ο Αλέξανδρος Λυκουρέζος για τη Ζωή Λάσκαρη
Κώστας Βουτσάς: Όσα είπε για την Ζωή Λάσκαρη
Κώστας Βουτσάς: Όσα είπε για την Ζωή Λάσκαρη
Survival Secrets: Δείτε το τρέιλερ
Survival Secrets: Δείτε το τρέιλερ
Beauty, Style

BEAUTY, STYLE

Γιώργος Σατσίδης

ΓΙΩΡΓΟΣ ΣΑΤΣΙΔΗΣ

Αθηναΐς Νέγκα

ΑΘΗΝΑΪΣ ΝΕΓΚΑ

BackPackStories

BACKPACKSTORIES

Kate Middleton – Βασίλισσα Ελισάβετ
  • Kate Middleton – Βασίλισσα Ελισάβετ

    Kate Middleton – Βασίλισσα Ελισάβετ

    Ποια μηνύματα κρύβονται πίσω από τα looks τους;

  • 'Boy brows'

    "Boy brows"

    Αυτό το beauty trend έρχεται κατευθείαν από την Κορέα

  • Το βραδινό τοπ επιστρέφει στα καλοκαιρινά outfits

    Going-out top

    Το βραδινό τοπ επιστρέφει στα καλοκαιρινά outfits

  • Βασίλισσα Letizia της Ισπανίας

    Βασίλισσα Letizia της Ισπανίας

    Διδάσκει στυλ στις διακοπές της

  • Πώς θα βρεις επώνυμα καλοκαιρινά ρούχα στις καλύτερες τιμές

    Men's Only

    Πώς θα βρεις επώνυμα καλοκαιρινά ρούχα στις καλύτερες τιμές

Σεξ
  • Σεξ

    Τόσο σεξ πρέπει να κάνεις κάθε εβδομάδα

    Όσα λέει η επιστήμη

  • Πόση σημασία δίνουν τελικά οι γυναίκες στο μέγεθος του πέους

    Μόνο Αλήθειες

    Πόση σημασία δίνουν τελικά οι γυναίκες στο μέγεθος του πέους

  • Τι απαντάς αν σε ρωτήσει με πόσες έχεις πάει

    Think Big

    Τι απαντάς αν σε ρωτήσει με πόσες έχεις πάει

  • Χρήσιμα tips για να επιλέξεις το μαγιό που ταιριάζει στο σώμα σου

    Χρήσιμα Tips

    Πώς θα επιλέξεις το μαγιό που ταιριάζει στο σώμα σου

  • Πότε είναι πιο πιθανό να απατήσει μια γυναίκα

    Don't Cheat On Me

    Πότε είναι πιο πιθανό να απατήσει μια γυναίκα