Yupiii|Celebrity News|
Celebrity News|16.06.2017 |14:42|

S.PELLEGRINO YOUNG CHEF 2018

Αυτοί είναι οι 10 φιναλίστ της περιφέρειας των Χωρών της Μεσογείου: Δύο οι Έλληνες Υποψήφιοι στη φετινή Διοργάνωση

 
SPYC 2018

Αθήνα, Ιούνιος 2017. Ο δρόμος για το Μεγάλο Τελικό του S.Pellegrino Young Chef 2018 είναι ακόμα μακρύς, αλλά οι 10 φιναλίστ από κάθε μία από τις είκοσι μία περιφέρειες παγκοσμίως, είναι πλέον ένα βήμα πιο κοντά. 

 

 

Η επιλογή έγινε μέσα από χιλιάδες αιτήσεις που υποβλήθηκαν από νεαρούς σεφ 90 διαφορετικών χωρών που αποζητούν την ευκαιρία να γίνουν μέρος της παγκόσμιας αναζήτησης ταλέντου του S.Pellegrino για τον best young chef παγκοσμίως και ουσιαστικά μιας μοναδικής ευκαιρίας να συναντήσουν μαγειρικά ταλέντα από όλο τον κόσμο, να μοιραστούν ιδέες, να έρθουν σε επαφή με διαφορετικές γαστρονομικές κουλτούρες και να μάθουν.

 

Στη φετινή διοργάνωση, δύο Έλληνες Chef διακρίθηκαν κατά τη διάρκεια της διαδικασίας. Πρόκειται για τους: Κωνσταντίνα Βούλγαρη Κοντεσοπούλου, Chef του Pelagos Sea Side στην Ιεράπετρα, με το πιάτο «Ellinon Gefsis» και τον Νίκο Μαυροκώστα, Sous Chef του 'Kastri bistro' στην Αθήνα, με το πιάτο Mediterranean ''soul'' seafood and shellfish with bottargo».

 

Κωνσταντίνα Βούλγαρη Κοντεσοπούλου, Chef του Pelagos Sea Side, Ιεράπετρα

 

Το πιάτο της Κωνσταντίνας Βούλγαρη Κοντεσοπούλου, «Ellinon Gefsis»

 

 

Στους 10 φιναλίστ της περιφέρειας των Χωρών της Μεσογείου συγκαταλέγονται επίσης:

 

Από το Saint Julian στη Μάλτα:

 

Ο Chef του 'Le Meridien Saint Julian's Hotel & Spa' Adrian Buttigieg με το πιάτο «Free-range rabbit, taro & forgotten carrots».

 

Από το Τελ Αβίβ του Ισραήλ:

 

Ο Sous Chef του 'Bistro Grinberg' Andrey Kravchenko, με το πιάτο «Traning at the Golan Heights», ο Sous Chef του 'Messa' Ben Shiri, με το πιάτο «Veal Sweetbread and head roast roll, Jacket of Porcini and Tarfesh, Jerusalem Artichoke, Wasabi Cream, Saffron Stock and Porcini and...».

 

Επιπλέον, ο Chef de Partie του 'West Side’ Ohayon Yohanan, με το πιάτο «Sardine marocaine revitee a l'occidentale» και ο Chef de Partie του 'West Side' στο Rehovot, με το πιάτο του «Canaan».

 

Από την Κωνσταντινούπολη στην Τουρκία και το 'Hudson Restaurant':

 

Η Sous Chef Hazal Yildirim, με το πιάτο «Sea bass with salicornia and white bean puree», ο Chef Kaan Karagoz με το πιάτο «Baked Salted Red Sea Bream» και από τη Sakarya ο Chef de Partie του 'Picasso Cafe Restaurant' Oğuz Kaan Akdoğdu, με το πιάτο «Hibeş sauces figs stuffed and grilled on a mezzanine leaf hellim cheese entrapped...».

 

Η αίτηση κάθε νεαρού σεφ καθώς και το signature πιάτο του, αξιολογήθηκαν από ειδικούς του ALMA, του Παγκόσμιου Ηγετικού Κέντρο Εκμάθησης και Εκπαίδευσης για την Ιταλική Κουζίνα, υπεύθυνο για την τελική επιλογή των περιφερειακών φιναλίστ. Οι ειδικοί του ALMA αξιολόγησαν τις αιτήσεις και επέλεξαν τους φιναλίστ με γνώμονα τους πέντε «Χρυσούς Κανόνες»: συστατικά, ικανότητες, εφευρετικότητα, ομορφιά και μήνυμα.

 

«Είναι η τρίτη φορά που καλούμαστε να επιλέξουμε, ανάμεσα σε νεαρούς σεφ, τους φιναλίστ για τους τοπικούς τελικούς και συνεχίζει να μας εκπλήσσει το μέγεθος του πάθους και των ικανοτήτων που διαθέτουν τα νεαρά αυτά ταλέντα, για τη δημιουργία εξαιρετικών πιάτων», δήλωσε ο Andrea Sinigalia, Γενικός Διευθυντής του ALMA. «Η επιλογή δέκα μόνο φιναλίστ για κάθε περιφέρεια, όταν παρουσιάζονται τόσο ενδιαφέρουσες συμμετοχές, δεν είναι καθόλου εύκολη. Επίσης, είναι υποχρέωσή μας να στηρίζουμε και να καθοδηγούμε όλους τους υποψήφιους με τέτοιο τρόπο, ώστε ο διαγωνισμός να καθίσταται ρεαλιστικός και άκρως εκπαιδευτικός. Ο Διαγωνισμός S.Pellegrino Young Chef δεν είναι μόνο μια ευκαιρία για να αναδειχθεί ένας Chef, αλλά είναι και μια διεθνής συνάντηση, ανταλλαγής ιδεών».

 

Νίκος Μαυροκώστας,  Sous Chef του Kastri bistro, Αθήνα

 

Το πιάτο του Νίκου Μαυροκώστα, «Mediterranean ''soul'' seafood and shellfish with bottargo»

  

Από τον Ιούλιο μέχρι το Δεκέμβριο του 2017, οι φιναλίστ κάθε περιφέρειας θα συναγωνιστούν σε τοπικές προκλήσεις. Μια κριτική επιτροπή από ανεξάρτητους και κορυφαίους chef θα κρίνει τα πιάτα που φέρουν την προσωπική υπογραφή του κάθε φιναλίστ και θα επιλέξει τον νικητή, ακολουθώντας τους πέντε Χρυσούς Κανόνες.

 

Για τις Χώρες τις Μεσογείου, ο τοπικός διαγωνισμός θα διεξαχθεί στις 10 Ιουλίου 2017 στο Τελ Αβίβ. Την κριτική επιτροπή αποτελούν o πολυ-βραβευμένος Νίκος Ρούσσος, Chef και ιδιοκτήτης του εστιατορίου "Funky Gourmet" που κατέχει δύο αστέρια Michelin, την μεγαλύτερη διάκριση εστιατορίου στην Ελλάδα, ο Ισραηλινός Chef Chaim Cohen, μια ηγετική φυσιογνωμία στην γαστρονομική σκηνή του Ισραήλ και μέλος στην κριτική επιτροπή του τηλεοπτικού show "Master Chef" και ο Τούρκος Chef İsmet Saz, Chef & Ιδιοκτήτης του εστιατορίου TOI Akaretler.

 

Μέχρι το τέλος Δεκεμβρίου του 2017 θα ανακοινωθούν οι 21 Best Young Chefs από όλο τον κόσμο, ως οι επίσημοι φιναλίστ, οι οποίοι θα συμμετέχουν στον Μεγάλο Τελικό, που θα διεξαχθεί τον Ιούνιο του 2018. Σε κάθε φιναλίστ θα ανατεθεί και ένας ‘’Chef Mentor’’ - μέλος από την περιφερειακή επιτροπή κριτών, ο οποίος θα παρέχει στο νέο chef προτάσεις για να βελτιώσει το πιάτο που φέρει την υπογραφή του και θα τον βοηθήσει να προετοιμαστεί για την τελική φάση.

 

Ο Νικόλας Μπίλλης, ο Έλληνας νικητής του S.Pellegrino Young Chef local challenge για την περιοχή των χωρών της περιφέρειας της Μεσογείου το 2016, είχε δηλώσει σχετικά με το Διαγωνισμό και τη συμμετοχή του: «Ο Μεγάλος Τελικός του Οκτωβρίου, ήταν μία υπέροχη ευκαιρία να γνωρίσω αλλά και να διαγωνιστώ με άλλους νεαρούς chef από όλο τον κόσμο και κυρίως μια μοναδική ευκαιρία να προβληθεί η ελληνική γαστρονομία που εξελίσσεται συνεχώς, ξεπερνά τα όρια της χώρα μας και τοποθετείται με δυναμικό τρόπο στο χάρτη της παγκόσμιας γεύσης».

 

 

 

DAILY NEWS

Ελένη Μενεγάκη
 
LOOK OF THE DAY
|
20.10.2017 | 14:23
|

ΕΛΕΝΗ ΜΕΝΕΓΑΚΗ

Οι λεπτομέρειες του look της στην εκπομπή της Παρασκευής

Η Ελένη Μενεγάκη αποδεικνύει πως η πραγματική δυναμική των florars φαίνεται τις φθινοπωρινές ή ακόμη και τις χειμωνιάτικες ημέρες.

ΓΡΑΦΕΙYupiii
Μαρία Κορινθίου -περιοδικό People
 
CELEBRITY NEWS
|
20.10.2017 | 14:20
|

ΜΑΡΙΑ ΚΟΡΙΝΘΙΟΥ

Είναι αληθινά τα οπίσθιά της ή έχουν ενθέματα; Η ίδια απαντά

Η Μαρία Κορινθίου παραχώρησε συνέντευξη στο περιοδικό People και μεταξύ άλλων μίλησε για τα πολυσυζητημένα οπίσθια της, απαντώντας στις φήμες που τη θέλουν να έχει προσθέσει ενθέματα σιλικόνης.

ριζότο
 
FOOD
|
20.10.2017 | 13:08
|

ΛΕΩΝΙΔΑΣ ΚΟΥΤΣΟΠΟΥΛΟΣ

Η συνταγή της ημέρας «Στη φωλιά των Κούκου»: Ριζότο φρικασέ

Ο Λεωνίδας Κουτσόπουλος έδειξε τη δική του συνταγή για ριζότο φρικασέ μέσα από τη στήλη της μαγειρικής «Στη φωλιά των Κούκου» την Παρασκευή.

Nomads - Voice - Μουρμούρα - Το Σόι σου
 
CELEBRITY NEWS
|
20.10.2017 | 12:33
|

H ΜΑΧΗ ΤΗΣ ΤΗΛΕΘΕΑΣΗΣ

Κάθε βράδυ και άλλος νικητής! Ποιο show πέρασε μπροστά;

Σκληρή μάχη για την πρωτιά στα νούμερα τηλεθέασης στο prime time δίνεται καθημερινά!

ΓΡΑΦΕΙYupiii
Άση Μπήλιου R
 
CELEBRITY NEWS
|
20.10.2017 | 12:29
|

ΑΣΗ ΜΠΗΛΙΟΥ

Οι αστρολογικές προβλέψεις του τριημέρου

Η Άση Μπήλιου παρουσίασε τις δικές της αστρολογικές προβλέψεις για το τριήμερο που ακολουθεί μέσα από τη στήλη της αστρολογίας «Στη φωλιά των Κούκου» την Παρασκευή.

Κωνσταντίνος Αργυρός Rnew
 
ΜΟΥΣΙΚΗ
|
20.10.2017 | 12:22
|
Nomads
 
CELEBRITY NEWS
|
20.10.2017 | 11:46
|

NOMADS

Ανατροπή! Ποιος παίκτης αποχωρεί οικειοθελώς;

Το Nomads συνεχίζεται, ωστόσο μια ανατροπή έρχεται να ταράξει τις εξελίξεις.

Η Κατερίνα Τσάβαλου Στη φωλιά των Κούκου
 
CELEBRITY NEWS
|
20.10.2017 | 11:46
|

ΚΑΤΕΡΙΝΑ ΤΣΑΒΑΛΟΥ

Οι αποκαλύψεις για την εγκυμοσύνη: Πόσα κιλά πήρε & ποιο είναι το φύλο του μωρού της

Η Κατερίνα Τσάβαλου ήταν καλεσμένη «Στη φωλιά των Κούκου» την Παρασκευή και όπως ήταν αναμενόμενο μίλησε για την πρώτη της εγκυμοσύνη, αλλά και τον έρωτα που βιώνει στο πλευρό του συντρόφου της.

Γερμανού-Πρωτοψάλτη-Τουμασάτου
 
CELEBRITY NEWS
|
20.10.2017 | 11:23
|

ΔΙΑΣΗΜΕΣ ΕΛΛΗΝΙΔΕΣ

Οι celebrities που αποκάλυψαν ακομπλεξάριστα την ηλικία τους!

Διάσημες Ελληνίδες που δεν έχουν ίχνος κόμπλεξ να αποκαλύψουν την ηλικία τους παρουσίασε μέσα σε ένα βίντεο η εκπομπή «Στη φωλιά των Κούκου» το πρωί της Παρασκεύης.

Γρηγόρης Βαλτινός
 
CELEBRITY NEWS
|
20.10.2017 | 11:04
|

ΓΡΗΓΟΡΗΣ ΒΑΛΤΙΝΟΣ

Η εξομολόγηση για την πρόσφατη περιπέτεια της υγείας του: «Έζησα το θαύμα της ιατρικής»

Για το πρόβλημα που πέρασε με την υγεία του πρόσφατα μίλησε στην κάμερα του «Φτιάξε Καφέ» ο Γρηγόρης Βαλτινός την Παρασκευή.

Η Έλντα Πανοπούλου στο «Εμείς»
Η Έλντα Πανοπούλου στο «Εμείς»
Ελένη Μενεγάκη: Το ρεπορτάζ με τα παιδάκια που την εξέπληξαν
Ελένη Μενεγάκη: Το ρεπορτάζ με τα παιδάκια που την εξέπληξαν
Ελένη Μενεγάκη: Η αποκάλυψη απο τους συνεργάτες της που την αναστάτωσε!
Ελένη Μενεγάκη: Η αποκάλυψη απο τους συνεργάτες της που την αναστάτωσε!

Ζυγός

23/09-23/10

Ζυγέ, σήμερα ο κόσμος γύρω σου μοιάζει να κινείται σε super slow motion κι αυτό δεν πρόκειται ν' αλλάξει όσο κι αν πιέζεις τις καταστάσεις. Οπότε, προκειμένου να γλιτώσεις από το νευρικό κλονισμό, απλά αποδέξου το και κινήσου αντίστοιχα.

Beauty, Style

BEAUTY, STYLE

Γιώργος Σατσίδης

ΓΙΩΡΓΟΣ ΣΑΤΣΙΔΗΣ

Αθηναΐς Νέγκα

ΑΘΗΝΑΪΣ ΝΕΓΚΑ

BackPackStories

BACKPACKSTORIES

Ελένη Μενεγάκη
  • Ελένη Μενεγάκη

    Ελένη Μενεγάκη

    Οι λεπτομέρειες του look της στην εκπομπή της Παρασκευής

  • Ελένη Μενεγάκη Estee Lauder Companies

    Ελένη Μενεγάκη

    Όλες οι εμφανίσεις της ως Πρέσβειρα της Εκστρατείας Ενημέρωσης για τον καρκίνο του μαστού

  • Ελένη Μενεγάκη

    Ελένη Μενεγάκη

    Οι λεπτομέρειες του look της στην εκπομπή της Πέμπτης

  • Σάρα Τζέσικα Πάρκερ

    Sarah Jessica Parker

    Έκανε την πιο Carrie Bradshaw εμφάνισή της τελευταία!

  • Τι να φορέσεις στο πρώτο ραντεβού μαζί της

    Τι να φορέσεις στο πρώτο ραντεβού μαζί της

    Οδηγός για να κερδίσεις την πρώτη εντύπωση.

Πώς θα γίνεις αυτός που γουστάρουν οι μεγαλύτερες γυναίκες
  • Πώς θα γίνεις αυτός που γουστάρουν οι μεγαλύτερες γυναίκες

    Πώς θα γίνεις αυτός που γουστάρουν οι μεγαλύτερες γυναίκες

    Τα βήματα που οφείλεις να ακολουθήσεις αν θες να βρεθείς στο Cougartown.

  • Πόσο πιθανό είναι μικρύνει το πέος σου

    Το πέος με αυτόν τον τρόπο σου αποκαλύπτει πόσα χρόνια θα ζήσεις

    Κι όμως μπορείς να το μάθεις!

  • Ένα μικρό κολπάκι για να ανέβει η ερωτική σου διάθεση

    Ένα μικρό κολπάκι για να ανέβει η ερωτική σου διάθεση

    Κι όμως θα βοηθήσει!

  • Αυτά κάνεις και καταστρέφεις το μούσι σου χωρίς να το καταλαβαίνεις

    Αυτά κάνεις και καταστρέφεις το μούσι σου χωρίς να το καταλαβαίνεις

    Αυτές είναι οι κακές συνήθειες!

  • Γιατί ο κόσμος κάνει όλο και λιγότερο σεξ;

    Γιατί ο κόσμος κάνει όλο και λιγότερο σεξ;

    Ας μιλήσουμε γι' αυτό!