Yupiii|Celebrity News|
Celebrity News|06.03.2019 |20:18|

Σωτήρης Κοντιζάς

Το ιδιαίτερο post στα social media για την κόρη του

 
Σωτήρης Κοντιζάς

Για το σοβαρό ζήτημα των τροφικών αλλεργιών μίλησε ο Σωτήρης Κοντιζάς κάνοντας παράλληλα και μια αποκάλυψη για τη μικρή του κόρη. 

 

Ο κριτής του MasterChef είναι αρκετά δραστήριος στην προσωπική του σελίδα στο Facebook και μέσω αυτής θέλησε να αποκαλύψει το πρόβλημα που αντιμετωπίζει η κόρη του με τις αλλεργίες.

 

Συγκεκριμένα, ο Σωτήρης Κοντιζάς δημοσίευσε μια φωτογραφία με ένα post-it, όπου γράφει όλες τις αλλεργίες που έχει η μικρή του κόρη και είναι και αυτό που δίνουν σε όλα τα εστιατόρια που βγαίνουν να δειπνήσουν.

 

Στο συνοδευτικό μήνυμα έγραψε: «Όταν έγραφα το προηγούμενο ποστ για τις αλλεργίες ήξερα ότι αναφέρομαι σε ένα θέμα που αγγίζει πολύ κόσμο. Ομολογώ όμως ότι δεν περίμενα αυτή τη συγκινητική, αλλά και αγωνιώδη ανταπόκριση από τόσους από εσάς. Τα σχόλια και τα μηνύματα έδωσαν αφορμή για περαιτέρω συζήτηση. Κρατώ πολλά από όσα διάβασα: σημειώνω τις προτάσεις σας για εστιατόρια και ιστοσελίδες που προσπαθούν και ακόμα γελάω πικρά με το περιστατικό που μου μεταφέρατε για το εστιατόριο που αρνήθηκε να αποκαλύψει τυχόν αλλεργιογόνα υλικά για να μην «προδώσει» τα μυστικά της συνταγής! Επειδή όμως δεν έχουν μόνο τα εστιατόρια υποχρεώσεις, αλλά και όλοι όσοι έχουν αλλεργία, επανέρχομαι με μερικές σκέψεις-συμβουλές από προσωπική πείρα. Τι κάνω εγώ όταν επιλέγω να φάω έξω με την οικογένειά μου; Επειδή η Αριάννα έχει έντονη αλλεργία στο ψάρι, αποφεύγω τις ψαροταβέρνες. Είναι δύσκολο να σου εγγυηθεί ένας επαγγελματίας που στο 80% του μενού του έχει ψάρια και θαλασσινά πως δεν θα υπάρξει καμία απολύτως επιμόλυνση ακόμα κι αν σου φτιάξει μπριζόλα. Αποφεύγω γενικά τα μέρη που η επιμόλυνση είναι σχεδόν αναπόφευκτη, γιατί αντιλαμβάνομαι και τη δική τους δυσκολία να μου προσφέρουν ασφαλή επιλογή. Δεύτερον, γράφω σε χαρτί τις αλλεργίες της Αριάννας και τις δίνω στο σέρβις, καθώς είναι πολλές και δεν μπορώ να περιμένω να τις θυμάται και να τις μεταφέρει με απόλυτη ακρίβεια ο σερβιτόρος, και να τις συγκρατήσει όλες η κουζίνα. Με αυτόν τον τρόπο φυλάω τα νώτα μου και διευκολύνω και τους μάγειρες. Τρίτον, δείχνω κατανόηση όταν είναι ώρα αιχμής και υπάρχει πίεση στην κουζίνα. Λίγη υπομονή δεν έβλαψε ποτέ κανέναν, βγαίνουμε για να χαλαρώσουμε! Τέταρτον, δεν περιμένω να μου αλλάξουν όλα τα πιάτα βάσει των αλλεργιών μας, γιατί αντιλαμβάνομαι ότι αυτό ούτε εύκολο είναι, ούτε έχει πάντα νόστιμο αποτέλεσμα. Ζητώ να μου δώσουν 2-3 ασφαλείς επιλογές. Ίσως να μην είναι ακριβώς αυτό που θα ήθελε να φάει, όμως της εξασφαλίζει δύο βασικά πράγματα: ότι θα είναι ασφαλής και ότι θα μπορεί να φάει κι εκείνη χωρίς άγχος και πολύωρες διαπραγματεύσεις. Με καλή διάθεση, οργάνωση και προσπάθεια και από τις δύο πλευρές, νομίζω το 'χουμε! (υ.γ. τα γράμματα στη φωτό είναι της Δέσποινας, τα δικά μου δεν θα τα καταλαβαίνατε ούτε εσείς ούτε κανείς στην κουζίνα)»

 


 

Το πρώτο του ποστάρισμα που μιλούσε για τις αλλεργίες, έλεγε: «Γαλακτοκομικά, αυγό, ψάρι, ξηροί καρποί, κοτόπουλο, ακτινίδιο. Mπορεί ένας άνθρωπος αλλεργικός σε όλα αυτά να φάει έξω; Σκεφτείτε καλά την απάντηση, είναι σημαντική. Παλιότερα εγώ ίσως απαντούσα όχι. Σήμερα απαντώ ότι μπορεί, ότι ΠΡΕΠΕΙ να μπορεί, αλλά για να μπορεί θέλει δουλειά. Την αλλαγή την έκανε η κόρη μου. Kαμιά φορά μέχρι να ζήσουμε ένα πρόβλημα είτε δεν το κατανοούμε πλήρως είτε το υποβαθμίζουμε. Oμολογώ ότι πριν ανακαλύψουμε την πολυτροφική αλλεργία της Αριάννας, ενίοτε θεωρούσα κάποιους ισχυρισμούς για αλλεργία παραξενιές ή εκκεντρικότητες. Όμως οι αλλεργίες δεν είναι μόδα, είναι το πρόβλημα του μέλλοντος. Οπότε τι πρέπει να κάνουμε εμείς οι μάγειρες; Καταρχάς να ενημερωνόμαστε και να ενημερώνουμε την ομάδα μας στην κουζίνα και στο σέρβις. Να προσέχουμε την πορεία της τροφής από την αρχή έως το τέλος, τις πιθανές επιμολύνσεις δηλαδή σε κάθε στάδιο μαγειρέματος, όπως π.χ. αν μια σχάρα, ένα τηγάνι ή ένας πάγκος έχει έρθει σε επαφή με κάποιο από τα αλλεργιογόνα. Να προσαρμοζόμαστε, να ακούμε τον πελάτη, να συνεργαζόμαστε μαζί του για να του δώσουμε μια ασφαλή επιλογή, ακόμα κι αν δεν υπάρχει στο μενού, και σε καμία μα ΚΑΜΙΑ περίπτωση, όταν ο πελάτης μας λέει πως είναι αλλεργικός σε κάτι να μην απαντάμε «μα έχει πολύ λίγο». Για να μπορεί η κάθε Αριάννα να απολαμβάνει το φαγητό έξω χωρίς να νιώθει προβληματική και φυσικά χωρίς να κινδυνεύει. Μπορούμε να το κάνουμε; Από μένα είναι ναι!»

 

 

DAILY NEWS

Ράδιο Αρβύλα
 
CELEBRITY NEWS
|
06.12.2019 | 12:22
|

ΑΝΤΩΝΗΣ ΚΑΝΑΚΗΣ

Το «Ράδιο Αρβύλα» φοβάται τις «Άγριες Μέλισσες» γι' αυτό δεν βγαίνει στον ΣΚΑΪ!

Τελικά ο πολύ ισχυρός ανταγωνισμός φαίνεται πως φοβίζει τον Αντώνη Κανάκη και την ομάδα του «Ράδιο Αρβύλα».

ΓΡΑΦΕΙYupiii
Κατερίνα Καινούργιου - Φαίη Σκορδά - Κατερίνα Καραβάτου - Κρατερός Κατσούλης
 
CELEBRITY NEWS
|
06.12.2019 | 11:41
|

ΝΟΥΜΕΡΑ ΤΗΛΕΘΕΑΣΗΣ

Ανατροπή ξανά στην πρωινή ζώνη!

Και ενώ τις τελευταίες μέρες βλέπαμε τη Φαίη Σκορδά να περνά μπροστά, την Πέμπτη τα πράγματα άλλαξαν.

J2US LOGO
 
CELEBRITY NEWS
|
06.12.2019 | 11:10
|
GNTM 9αδα
 
CELEBRITY NEWS
|
06.12.2019 | 11:00
|

GNTM | SPOILER ALERT!

Αυτές είναι οι τέσσερις παίκτριες που αποχωρούν την ερχόμενη εβδομάδα

Το #gntmGR έχει μπει στην τελική ευθεία, με τον μεγάλο τελικό να είναι προγραμματισμένος στις 19 Δεκεμβρίου.

Σπύρος Χατζηαγγελάκης
 
CELEBRITY NEWS
|
06.12.2019 | 08:50
|
Τζένη Θεωνά Rnew The 2night show
 
CELEBRITY NEWS
|
06.12.2019 | 08:26
|

ΤΖΕΝΗ ΘΕΩΝΑ

Μιλά για όλα! Ο έρωτας με τον Δήμο Αναστασιάδη, το παιδί, τα κιλά της εγκυμοσύνης & το πρώτο ραντεβού

Όσα δεν γνωρίζαμε μέχρι σήμερα για τη ζωή της στο πλευρό του Δήμου Αναστασιάδη αποκάλυψε η Τζένη Θεωνά καλεσμένη στην εκπομπή του Γρηγόρη Αρναούτογλου. 

Το Καφέ της Χαράς 2020 Rnew
 
WATCH
|
06.12.2019 | 08:20
|

ΤΟ ΚΑΦΕ ΤΗΣ ΧΑΡΑΣ

Το πρώτο τρέιλερ μόλις κυκλοφόρησε! Η επίσημη ανακοίνωση για την πρεμιέρα

Είναι επίσημο! «Το Καφέ της Χαράς» ανοίγει και πάλι τις πύλες του για τους τηλεθεατές του ΑΝΤ1

Video of the Day: Γνωστός ηθοποιός υποδύεται τον μανάβη από τις Σέρρες και αναστατώνει τους «ΚουΚου»
Video of the Day: Γνωστός ηθοποιός υποδύεται τον μανάβη από τις Σέρρες και αναστατώνει τους «ΚουΚου»
Αντώνης Κανάκης: Το «Ράδιο Αρβύλα» φοβάται τον ανταγωνισμό
Αντώνης Κανάκης: Το «Ράδιο Αρβύλα» φοβάται τον ανταγωνισμό
Βίβιαν Κοντομάρη: Η απώλεια των κιλών & η επιστροφή του «Σόι σου»
Βίβιαν Κοντομάρη: Η απώλεια των κιλών & η επιστροφή του «Σόι σου»

Τοξότης

22/11-21/12

Τοξότη, καλές οι συζητήσεις και η επίκληση στη λογική, όμως αν συστηματικά οι γύρω σου ταυτίζουν τη λογική με την εγωπάθεια έχεις κάθε δικαίωμα να τους χτυπήσεις εκεί που πονάνε. Σήμερα είναι μέρα για μάχες και όχι για συμβιβασμούς!

Keanu Reeves
  • Keanu Reeves

    Keanu Reeves

    Ντυνόταν σαν τον John Wick πριν τον υποδυθεί

  • Ελένη Μενεγάκη

    Φιλανθρωπικό Bazaar συλλόγου «Ελπίδα»

    Οι εμφανίσεις των γνωστών Ελληνίδων

  • Chanel Show

    Chanel Métiers d’art show

    Οι πασίγνωστες γυναίκες που τίμησαν με την παρουσία τους την πρώτη συλλογή της Virginie Viard

  • Chanel Métiers d’art

    Chanel Métiers d’art

    Η Virginie Viard επέστρεψε στους κώδικες της Gabrielle

  • Gigi Hadid walks the runway during the Chanel Metiers d'art 2019-2020 show

    Chanel Métiers d’ Art

    Όλες οι λεπτομέρειες των beauty looks

Γιατί πρέπει να χαλαρώσεις λίγο με τα social media
  • Γιατί πρέπει να χαλαρώσεις λίγο με τα social media

    Γιατί πρέπει να χαλαρώσεις λίγο με τα social media

    Όλα όσα οφείλεις να προσέξεις!

  • Spiedie

    Spiedie

    Το νοστιμότερο σάντουιτς που ακούς πρώτη φορά

  • Η Εθνική ομάδα μπάσκετ και όσα θα βρεις στο νέο Esquire το Σάββατο με ΤΑ ΝΕΑ

    Εθνική ομάδα μπάσκετ

    Στο νέο Esquire το Σάββατο με ΤΑ ΝΕΑ

  • Πώς μειώνοντας το junk food θα αυξήσεις το σεξ

    Πώς μειώνοντας το junk food θα αυξήσεις το σεξ

    Η επιστήμη μίλησε!

  • Tips για να φροντίζεις σωστά το δέρμα κάτω από τα γένια σου

    3 + 1 Συμβουλές

    Πως να φροντίζεις σωστά το δέρμα κάτω από τα γένια σου