Yupiii|Living|Food|Ζυμαρικά - ρύζι|
Ζυμαρικά - ρύζι|01.11.2011 |07:11|

Τηγανητό ρύζι με λαχανικά και ομελέτα

Απλό, γρήγορο και οικονομικό

ΓΡΑΦΕΙ:
 
Τηγανητό ρύζι με λαχανικά και ομελέτα

 


Απλό, γρήγορο και οικονομικό

ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ 4 ΑΤΟΜΑ

100 γρ. μανιτάρια κομμένα σε φετάκια
2 πιπεριές κόκκινες, κομμένες σε καρεδάκια
300 γρ. αρακάς κατεψυγμένος
90 γρ. βούτυρο
3 αυγά χτυπημένα
1 κρεμμύδι ξερό, ψιλοκομμένο
2 σκελίδες σκόρδο, λιωμένες
220 γρ. ρύζι μακρύκοκκο ή μπασμάτι
2 φλιτζάνια ζεστός ζωμός κοτόπουλου ή λαχανικών (1 κύβος)
3 κουταλιές μαϊντανός, ψιλοκομμένος
130 γρ. παρμεζάνα σε φλούδες ή φρεσκοτριμμένη
αλάτι, πιπέρι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

1. Βράζετε τον αρακά για 10’ σε αλατισμένο νερό και τον στραγγίζετε. Τηγανίζετε σε λίγο βούτυρο τα αυγά και ψήνετε την ομελέτα και από τις δύο πλευρές. Την κόβετε σε κομματάκια. Ζεσταίνετε το υπόλοιπο βούτυρο σε μέτρια φωτιά και σοτάρετε το κρεμμύδι και το σκόρδο μέχρι να μαραθούν (για 5’ περίπου).
2. Προσθέτετε τα μανιτάρια και τις πιπεριές και συνεχίζετε το σοτάρισμα για 5’ - 6’, ανακατεύοντας. Κατόπιν ρίχνετε το ρύζι και ανακατεύετε για 2’ - 3’. Προσθέτετε το 1/2 φλιτζάνι ζωμό και αλατοπίπερο και σιγοβράζετε μέχρι να απορροφηθεί.
3. Στη συνέχεια προσθέτετε τον υπόλοιπο ζωμό και βράζετε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να απορροφηθεί και αυτός. Προς το τέλος ρίχνετε τον αρακά και ανακατεύετε. Αποσύρετε από τη φωτιά και πασπαλίζετε με το μαϊντανό, την παρμεζάνα και λίγο ακόμα αλατοπίπερο και ανακατεύετε. Σερβίρετε το τηγανητό ρύζι αμέσως.

Πηγή: Κουζίνα & Ποιότητα Ζωής

DAILY NEWS

Ελένη Μενεγάκη
 
LOOK OF THE DAY
|
22.02.2017 | 19:48
|

ΕΛΕΝΗ ΜΕΝΕΓΑΚΗ

Η εμφάνιση στην εκπομπή της Τετάρτης: Ξέρουμε τι φόρεσε!

Με casual look συνέχισε για δεύτερη συνεχόμενη μέρα η Ελένη Μενεγάκη στην εκπομπή της Τετάρτης.

Ντέιβιντ Μπέκαμ Rnew
 
CELEBRITY NEWS
|
22.02.2017 | 18:37
|

HOLLYWOOD REPORT

Η καθημερινότητα των σταρ σε φωτογραφίες

Ας δούμε τι έκαναν τις τελευταίες μέρες οι πιο διάσημοι άνθρωποι του πλανήτη.

Νίκος Κούνδουρος
 
CELEBRITY NEWS
|
22.02.2017 | 18:21
|

ΝΙΚΟΣ ΚΟΥΝΔΟΥΡΟΣ

Έφυγε από τη ζωή ο διάσημος Έλληνας σκηνοθέτης

Σε ηλικία 90 ετών ο μεγάλος έλληνας σκηνοθέτης Νίκος Κούνδουρος έφυγε από τη ζωή. 

EXERCISE
22.02.2017 | 18:14
TUT: Για γραμμωμένο σώμα ΑΥΤΗ είναι η γυμναστική που χρειάζεσαι!
iphone
 
MENS ONLY
|
22.02.2017 | 18:02
|

IPHONE 8

Θα έχει τόσο χώρο που δε θα ξέρεις τι να τον κάνεις!

Ετοιμάσου να ξεφορτωθείς το ενοχλητικό μήνυμα «χώρος αποθήκευσης πλήρης».

ΓΡΑΦΕΙYupiii
Η Βίκυ Χατζηβασιλείου στο DownTown (1)
 
CELEBRITY NEWS
|
22.02.2017 | 17:46
|
15 από τις καλύτερες red carpet εμφανίσεις στην ιστορία των Oscars
 
CELEBRITY NEWS
|
22.02.2017 | 17:39
|

OSCARS BEST OF

15 από τις καλύτερες red carpet εμφανίσεις στην ιστορία του θεσμού

Δες ποιες stars μας εντυπωσίασαν με τις ενδυματολογικές τους επιλογές στα Όσκαρ! 

ΓΡΑΦΕΙYupiii
Παντελής Παντελίδης Rnew
 
ΜΟΥΣΙΚΗ
|
22.02.2017 | 17:39
|

ΠΑΝΤΕΛΗΣ ΠΑΝΤΕΛΙΔΗΣ

Νέο ρεκόρ με το καινούργιου του τραγούδι! Πόσα views έκανε μέσα σε 4 μέρες;

Τέσσερις ημέρες μετά την κυκλοφορία του νέου του τραγουδιού ο Παντελής Παντελίδης σημείωσε νέο ρεκόρ θεάσεων στο Youtube.