Yupiii|Living|Food|Ζυμαρικά - ρύζι|
Ζυμαρικά - ρύζι|01.11.2011 |07:11|

Τηγανητό ρύζι με λαχανικά και ομελέτα

Απλό, γρήγορο και οικονομικό

ΓΡΑΦΕΙ:
 
Τηγανητό ρύζι με λαχανικά και ομελέτα

 


Απλό, γρήγορο και οικονομικό

ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ 4 ΑΤΟΜΑ

100 γρ. μανιτάρια κομμένα σε φετάκια
2 πιπεριές κόκκινες, κομμένες σε καρεδάκια
300 γρ. αρακάς κατεψυγμένος
90 γρ. βούτυρο
3 αυγά χτυπημένα
1 κρεμμύδι ξερό, ψιλοκομμένο
2 σκελίδες σκόρδο, λιωμένες
220 γρ. ρύζι μακρύκοκκο ή μπασμάτι
2 φλιτζάνια ζεστός ζωμός κοτόπουλου ή λαχανικών (1 κύβος)
3 κουταλιές μαϊντανός, ψιλοκομμένος
130 γρ. παρμεζάνα σε φλούδες ή φρεσκοτριμμένη
αλάτι, πιπέρι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

1. Βράζετε τον αρακά για 10’ σε αλατισμένο νερό και τον στραγγίζετε. Τηγανίζετε σε λίγο βούτυρο τα αυγά και ψήνετε την ομελέτα και από τις δύο πλευρές. Την κόβετε σε κομματάκια. Ζεσταίνετε το υπόλοιπο βούτυρο σε μέτρια φωτιά και σοτάρετε το κρεμμύδι και το σκόρδο μέχρι να μαραθούν (για 5’ περίπου).
2. Προσθέτετε τα μανιτάρια και τις πιπεριές και συνεχίζετε το σοτάρισμα για 5’ - 6’, ανακατεύοντας. Κατόπιν ρίχνετε το ρύζι και ανακατεύετε για 2’ - 3’. Προσθέτετε το 1/2 φλιτζάνι ζωμό και αλατοπίπερο και σιγοβράζετε μέχρι να απορροφηθεί.
3. Στη συνέχεια προσθέτετε τον υπόλοιπο ζωμό και βράζετε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να απορροφηθεί και αυτός. Προς το τέλος ρίχνετε τον αρακά και ανακατεύετε. Αποσύρετε από τη φωτιά και πασπαλίζετε με το μαϊντανό, την παρμεζάνα και λίγο ακόμα αλατοπίπερο και ανακατεύετε. Σερβίρετε το τηγανητό ρύζι αμέσως.

Πηγή: Κουζίνα & Ποιότητα Ζωής

DAILY NEWS

CELEBRITY NEWS
29.04.2016 | 21:06
Η Αντωνία Καλλιμούκου στα Άχλα της Άνδρου (1)

ΑΝΤΩΝΙΑ ΚΑΛΛΙΜΟΥΚΟΥ

Οι διακοπές στην Άνδρο με τον Θοδωρή Μισόκαλο: Φωτογραφίες

Ο Θοδωρής Μισόκαλος και η Αντωνία Καλλιμούκου απόλαυσαν τις ημέρες του Πάσχα στο νησί της Άνδρου.

CELEBRITY NEWS
29.04.2016 | 17:41
Δέσποινα Μοιραράκη και Σίσσυ Φειδά (1)
CELEBRITY NEWS
29.04.2016 | 17:18
Kate Middleton r

KATE MIDDLETON

Δες όλα τα τελευταία outfits της από το ταξίδι στην Ινδία

Η Δούκισσα του Cambridge έχει κλέψει ξανά τις εντυπώσεις.

ΓΡΑΦΕΙYupiii
CELEBRITY NEWS
29.04.2016 | 14:13
Παντελής Παντελίδης
CELEBRITY NEWS
28.04.2016 | 18:42
HELLO - Σταματίνα Τσιμτσιλή R

ΣΤΑΜΑΤΙΝΑ ΤΣΙΜΤΣΙΛΗ

Φωτογραφίζεται με μαγιό: Μιλάει για τον έρωτά με τον Θέμη Σοφό και το μεγάλος λάθος που έκανε στο παρελθόν

Ήρεμη δύναμη. Έτσι θα χαρακτηρίζαμε αυθόρμητα τη Σταματίνα Τσιμτσιλή, μια αξιοπρόσεκτη παρουσία στο σύγχρονο τηλεοπτικό τοπίο. 

ΓΡΑΦΕΙYupiii
CELEBRITY NEWS
28.04.2016 | 17:21
Η Φαίη Σκορδά με τον γιο της, Γιάννη, στη Βουλιαγμένη (1)

ΦΑΙΗ ΣΚΟΡΔΑ

Καθημερινές στιγμές με τον μεγαλύτερο γιο της: Φωτογραφίες

Η Φαίη Σκορδά βρέθηκε στη Βουλιαγμένη με τον γιο της, Γιάννη, και ο φωτογραφικός φακός ήταν εκεί.

CELEBRITY NEWS
28.04.2016 | 14:47
Σίσσυ Χρηστίδου

ΣΙΣΣΥ ΧΡΗΣΤΙΔΟΥ

Και πάλι ξανθιά!

Την ανανεωμένη της εμφάνιση αποκάλυψε η Σίσσυ Χρηστίδου στους διαδικτυακούς της φίλους.

ΓΡΑΦΕΙYupiii
Τατιάνα Στεφανίδου: Το ξέσπασμα για την πρόσφατη απεργία της ΕΣΗΕΑ
Τατιάνα Στεφανίδου: Το ξέσπασμα για την πρόσφατη απεργία της ΕΣΗΕΑ
Νανά Καραγιάννη: Η σοκαριστική εξομολόγηση για τη μάχη με τη νευρική ανορεξία
Νανά Καραγιάννη: Η σοκαριστική εξομολόγηση για τη μάχη με τη νευρική ανορεξία
Ντορέττα Παπαδημητρίου: Η επίσημη ανακοίνωση της προσωρινής διακοπής της εκπομπής «Καλημερούδια»
Ντορέττα Παπαδημητρίου: Η επίσημη ανακοίνωση της προσωρινής διακοπής της εκπομπής «Καλημερούδια»

Ταύρος

20/04-20/05

Το ιδανικό θα ήταν να μοιράσεις το χρόνο σου ανάμεσα στο φλερτ (ή χρόνο με τον/την σύντροφο σου) και λίγη προετοιμασία σχετικά με τη δουλειά σου για την εβδομάδα που έρχεται. Ναι, ναι δεν την γλιτώνεις τη γκρίνια. Από την άλλη, και μόνο το γεγονός πως υπάρχει κάποιος/α που γκρινιάζει που δεν έχει την αποκλειστικότητα του χρόνου σου, πρέπει να σε κάνει να χαμογελάς.

Game of Thrones
  • Game of Thrones

    Hollywood Stars

    Όταν οι celebrities εμπνέονται από το Game of Thrones

  • Breeze

    Breeze Watches

    H πιο stylish επιλογή της σεζόν!

  • Κωνσταντίνα Σπυροπούλου

    Κωνσταντίνα Σπυροπούλου

    Βρήκαμε πόσο κοστίζει το σέξι μαγιό της!

  • BSB @ MadWalk 2016

    BSB @ MadWalk 2016

    Οι εμφανίσεις που εντυπωσίασαν με τους Χρήστο Μάστορα, Playmen και Ελένη Φουρέιρα

  • Κωνσταντίνος Αργυρός

    Κωνσταντίνος Αργυρός

    Το μυστικό του στιλ του για αυτό το καλοκαίρι