Yupiii|Living|Food|Συνταγές από chef|
Συνταγές από Chef|14.11.2012 |20:11|

Η συνταγή για τη βασική ζύμη πίτσας

Από τον Νικόλαο Τσελεμεντέ

ΓΡΑΦΕΙ:
 
Βασική ζύμη πίτσας από τον Νικόλαο Τσελεμεντέ

Το μυστικό της επιτυχίας της πίτσας κρύβεται στο ζυμάρι της. Δοκιμάστε να το φτιάξετε εσείς, και θα διαπιστώσετε τη διαφορά!

 

Χρόνος προετοιμασίας: 50’.
Χρόνος αναμονής: 1 ½ ώρα

Υλικά για 1 πίτσα

•350 γραμ. αλεύρι (για όλες τις χρήσεις)
•15 γραμ. μαγιά νωπή
•180 ml νερό (χλιαρό)
•½ κουταλάκι ζάχαρη
•1 κουταλάκι αλάτι
•1 κουτ. σούπας ελαιόλαδο

Εκτέλεση

-Ζυγίζετε και συγκεντρώνετε όλα τα υλικά, σε καθαρό πάγκο της κουζίνας σας.

-Κοσκινίζετε το αλεύρι σε μια λεκανίτσα και το ρίχνετε στον κάδο του μίξερ. Διαλύετε τη μαγιά στο χλιαρό νερό μαζί με τη ζάχαρη και ρίχνετε το μίγμα στο αλεύρι.

-Αρχίζετε να ζυμώνετε το μίγμα με τον γάντζο του μίξερ και προσθέτετε το αλάτι και το ελαιόλαδο. Τα «δουλεύετε» για λίγο μέχρι να πετύχετε μια ζύμη ομοιογενή, που δεν θα κολλάει στα τοιχώματα του κάδου. (Εάν θέλετε, μπορείτε να τη ζυμώσετε με τα χέρια σας).

-Σταματάτε το ζύμωνα και αφήνετε τη ζύμη σκεπασμένη με πετσέτα, σε ζεστό σημείο να φουσκώσει, να διπλασιαστεί σε όγκο, για μία ώρα περίπου.

-Ξαναζυμώνετε τη ζύμη με τα χέρια ή με το γάντζο του μίξερ, για λίγα λεπτά και την πλάθετε σε μπάλα. Αλευρώνετε τον πάγκο της κουζίνας σας και ανοίγετε τη ζύμη με τον πλάστη σε τετράγωνο ορθογώνιο ή στρογγυλό σχήμα ανάλογα με τις προσωπικές σας προτιμήσεις (το πάχος να είναι ½ - 1 εκ. περίπου).

-Απλώνετε τη ζύμη στο ταψί και την αφήνετε «να ξεκουραστεί» για ½ ώρα πριν την γαρνίρετε με τα υλικά της συνταγής σας.

 

 

Περισσότερες συνταγές από διάσημους σεφ εδώ.

 

 

DAILY NEWS

Olivia Colman The Crown
 
WATCH
|
22.10.2019 | 19:30
|

“THE CROWN”

Πιο εντυπωσιακή από ποτέ η Olivia Colman στο trailer του τρίτου κύκλου

Τον τελευταίο χρόνο είχαμε την δυνατότητα να βλέπουμε κάποιες φωτογραφίες ή κάποια teasers από τον επερχόμενο τρίτο κύκλο της δημοφιλούς σειράς, “The Crown”.

ΓΡΑΦΕΙMissBloom.gr
Πώς θα βγαίνεις ομορφότερος στις φωτογραφίες
 
DAILY NEWS
|
22.10.2019 | 18:00
|

ΠΩΣ ΘΑ ΒΓΑΙΝΕΙΣ ΟΜΟΡΦΟΤΕΡΟΣ ΣΤΙΣ ΦΩΤΟΓΡΑΦΙΕΣ

Κάποια τρικ που θα ενισχύσουν τη διαδικτυακή σου εικόνα

Ένα από τα πράγματα που σχεδόν επιτάσσει η εποχή των social media στην οποία ζούμε, είναι η ανάρτηση φωτογραφιών που απεικονίζουν εμάς τους ίδιους.

ΓΡΑΦΕΙEsquire
Pretty Little Liars
 
CELEBRITY NEWS
|
22.10.2019 | 17:30
|

SHAY MITCHEL

Η πρωταγωνίστρια του “Pretty Little Liars” γέννησε!

Η Shay Mitchell, που έγινε γνωστή μέσω της σειράς “Pretty Little Liars”, αλλά και από την σειρά “You” του Netflix, έφερε στον κόσμο το πρώτο της παιδί.

ΓΡΑΦΕΙMissBloom.gr
Σταμάτης Φασουλής
 
CELEBRITY NEWS
|
22.10.2019 | 17:00
|

ΣΤΑΜΑΤΗΣ ΦΑΣΟΥΛΗΣ

Η εμφάνιση στον Νίκο Μουτσινά, η αποκάλυψη για τη Ματίνα Νικολάου & ο λόγος που δεν θέλει το instagram

Ο θεατρικός Αριστοτέλης Ωνάσης του «Παλλάς», κατά κόσμον Σταμάτης Φασουλής, εμφανίστηκε στην εκπομπή του Νίκου Μουτσινά «Καλό μεσημεράκι».

Ελένη Χατζίδου Ετεοκλής Παύλου
 
CELEBRITY NEWS
|
22.10.2019 | 16:50
|

ΕΛΕΝΗ ΧΑΤΖΙΔΟΥ & ΕΤΕΟΚΛΗΣ ΠΑΥΛΟΥ

Ποζάρουν με την κόρη τους και το αποτέλεσμα είναι εντυπωσιακό!

Διανύουν την πιο ευτυχισμένη περίοδο της ζωής τους και όχι άδικα!

 

Καλό Μεσημεράκι Χριστίνα Σούζη Ελένη Τσολάκη
 
CELEBRITY NEWS
|
22.10.2019 | 16:41
|

VIDEO OF THE DAY

Σούζη - Τσολάκη πήγαν στον Μουτσινά και είπαν τον καιρό χορεύοντας!

Μια ευχάριστη έκπληξη επιφύλασσαν στον Νίκο Μουτσινά το μεσημέρι της Τρίτης η Χριστίνα Σούζη και η Ελένη Τσολάκη.

CELEBRITY NEWS
22.10.2019 | 16:35
Νικολέττα Βλαβιανού
CELEBRITY NEWS
22.10.2019 | 16:30
Θοδωρής Κυριακού

ΘΟΔΩΡΗΣ ΚΥΡΙΑΚΟΥ

Η σπάνια δημόσια εμφάνιση με την κούκλα σύζυγό του (pic)

Παρόλο που ο Πρόεδρος του Ομίλου ΑΝΤΕΝΝΑ και η γυναίκα του προτιμούν να αποφεύγουν τα φώτα της δημοσιότητας, κάνουν μερικές σπάνιες δημόσιες εμφανίσεις μαζί.

 

ΓΡΑΦΕΙMissBloom.gr
Τάρια Μπούρα
 
CELEBRITY NEWS
|
22.10.2019 | 16:29
|
Sienna Miller r
 
ΓΥΝΑΙΚΕΣ
|
22.10.2019 | 16:00
|

SIENNA MILLER

Φόρεσε το πιο ιδιαίτερο πανωφόρι

Το ανεπιτήδευτο και chic στυλ της Sienna Miller καταφέρνει πάντα να κερδίζει τις εντυπώσεις. 

ΓΡΑΦΕΙMadameFigaro
Σταμάτης Φασουλής: Η τηλεοπτική συνάντηση με τον Νίκο Μουτσινά
Σταμάτης Φασουλής: Η τηλεοπτική συνάντηση με τον Νίκο Μουτσινά
Καλό Μεσημεράκι: Σούζη - Τσολάκη πήγαν στον Μουτσινά και είπαν τον καιρό!
Καλό Μεσημεράκι: Σούζη - Τσολάκη πήγαν στον Μουτσινά και είπαν τον καιρό!
Τόνια Σωτηροπούλου: Η συνέντευξη στην Ελένη Μενεγάκη
Τόνια Σωτηροπούλου: Η συνέντευξη στην Ελένη Μενεγάκη

Ζυγός

23/09-23/10

Μερικές φορές είναι τόσο εύκολο να τσαντιστείς με κάποιον/α φίλο/η όσο και το να μετρήσεις ως το δέκα χωρίς να κάνεις λάθος. Αυτό συμβαίνει γιατί περιμένεις από αυτούς/ες να ανεβάσουν την αυτοπεποίθηση σου, αγνοώντας πως ίσως βρίσκονται σε χειρότερη θέση από εσένα.

Sienna Miller r
  • Sienna Miller r

    Sienna Miller

    Φόρεσε το πιο ιδιαίτερο πανωφόρι

  • αλογοουρά

    Εύκολοι τρόποι να αναβαθμίσετε την κλασική αλογοουρά

    Απογειώστε την κλασική αλογοουρά με τις κατάλληλες προσθήκες στο look

  • The Attico

    The Attico

    Το success story του brand που φορούν όλα τα fashion icons

  • Τα 3 beauty μυστικά για ένα τέλειο glam μακιγιάζ

    Τα 3 beauty μυστικά για ένα τέλειο glam μακιγιάζ

    Τι πρέπει να κάνεις και να μην κάνεις αν θες να είσαι τέλεια όλο το βράδυ

  • Λευκό μπλουζάκι και τζιν

    Λευκό μπλουζάκι και τζιν

    5 τρόποι που μπορείς να εμπλουτίσεις το σύνολό σου

Spiedie
  • Spiedie

    Spiedie

    Το νοστιμότερο σάντουιτς που ακούς πρώτη φορά

  • Η Εθνική ομάδα μπάσκετ και όσα θα βρεις στο νέο Esquire το Σάββατο με ΤΑ ΝΕΑ

    Εθνική ομάδα μπάσκετ

    Στο νέο Esquire το Σάββατο με ΤΑ ΝΕΑ

  • Πώς μειώνοντας το junk food θα αυξήσεις το σεξ

    Πώς μειώνοντας το junk food θα αυξήσεις το σεξ

    Η επιστήμη μίλησε!

  • Tips για να φροντίζεις σωστά το δέρμα κάτω από τα γένια σου

    3 + 1 Συμβουλές

    Πως να φροντίζεις σωστά το δέρμα κάτω από τα γένια σου

  • Brad Pitt, Angelina Jolie

    Αυτό είναι το φύλο που βιώνει χειρότερα έναν χωρισμό

    Η επιστήμη μίλησε!