Follow us

Burger: Εναλλακτικές συνταγές που θα το αναβαθμίσουν

5 εύκολες προτάσεις για όσους θέλουν να ξεφύγουν από τα κλασικά.  

Esquire
ΓΡΑΦΕΙ: ESQUIRE
Burger

Πολλά μπορούν να γραφτούν για το burger και όλα εκείνα που το καθιστούν το μάλλον απόλυτο έδεσμα των food afficionados. Αυτό που πραγματικά μετρά όμως δεν σχετίζεται απαραίτητα με τα υλικά ή τη συνταγή: Αρκεί το τελικό αποτέλεσμα να είναι νόστιμο. Ότι δηλαδή ισχύει για τις παρακάτω -διαφορετικές από τα συνηθισμένα- προτάσεις.

Fish burger με chili mayo


Πρόκειται για μία ελαφριά επιλογή, ιδανική για βραδινό. Το patty ψαριού είναι γευστικό και ζουμερό ενώ η μαγιονέζα με τσίλι έχει την απαραίτητη ένταση για να αναβαθμίσει το τελικό αποτέλεσμα.

Υλικά
1/2 αγγούρι, κομμένο σε πολύ λεπτές λωρίδες
1 κ.σ. λευκό ξύδι
1/4 κ.σ. ζάχαρη
1 κ.σ. αλεύρι
1/4 κ.σ. καπνιστή πάπρικα
200 γρ. κιμά μπακαλιάρου
2 φέτες ψωμί τσιαπάτα, ελαφρώς φρυγανισμένο
μαγιονέζα
πιπεριές τσίλι, ψιλοκομμένες
μερικά φύλλα ρόκας


Εκτέλεση
Ανακατεύεις το αγγούρι με το ξύδι, τη ζάχαρη και προσθέτεις λίγο αλάτι.
Βάζεις την καπνιστή πάπρικα στο αλεύρι, ανακατεύοντας καλά.
Αφού φτιάξεις το μπιφτέκι με τον μπακαλιάρο, το βουτάς στο μείγμα του αλευριού.
Ψήνεις για 2-3 λεπτά σε δυνατή φωτιά το μπιφτέκι, με ελάχιστο λάδι, μέχρι να αποκτήσει χρυσή κρούστα.
Ανακατεύεις τη μαγιονέζα με τις πιπεριές τσίλι (η ποσότητα είναι στη διακριτική σου ευχέρεια).
Χτίζεις το burger, βάζοντας στην κάτω φέτα μαγιονέζα και ρόκα, ακριβώς από πάνω το μπιφτέκι και έπειτα το αγγούρι.

Δες περισσότερες συνταγές στο esquire.gr

Οι πιο πρόσφατες Ειδήσεις

Διαβάστε πρώτοι τις Ειδήσεις από την εγχώρια και διεθνή showbiz στο yupiii.gr

Διαβάστε Ακόμα