Yupiii|Living|Food|
Food|11.02.2019 |21:46|

Δύο διάσημες συνταγές για να κάνεις τα καλύτερα αυγά μάτια που θα φας ποτέ

Πώς θα αναβαθμίσεις ένα ταπεινό πρωινό σε γαστρονομική εμπειρία

ΓΡΑΦΕΙ:
 
Δύο διάσημες συνταγές για να κάνεις τα καλύτερα αυγά μάτια που θα φας ποτέ

Υπάρχει μια φράση που αποτελεί συνώνυμο της ασχετοσύνης ή της ανοικοκυροσύνης: "Ούτε αβγό δεν μπορεί να τηγανίσει". 

 

Προφανώς θεωρούμε ότι τα απλά αβγά μάτια απαιτούν το μίνιμουμ των μαγειρικών δεξιοτήτων. Ας δούμε όμως, ποιο είναι το κοινό ζητούμενο στα απλά αβγά μάτια: το ασπράδι να έχει ψηθεί ανάλογα με τα γούστα καθενός, να μην υπάρχουν "μύξες" και ο κρόκος να παραμένει χυμώδης. Οι πιο απαιτητικοί ίσως να προσθέσουν και την οπτική αρτιότητα του αποτελέσματος: το όλο σύνολο να γυαλίζει και το χρώμα του ζουμερού κρόκου να είναι ενιαίο κιτρινοπορτοκαλί και χωρίς στίγματα.


Αν, όμως, η διαδικασία για να επιτευχθεί αυτό το αποτέλεσμα θεωρείται απλή, τότε γιατί ο Fernand Point, ένας από τους πατέρες της σύγχρονης γαλλικής κουζίνας, άφηνε τους μαθητευόμενους μαγείρους της μπριγκάδας του να τηγανίζουν επί ένα χρόνο ομελέτες προτού τους εμπιστευτεί να μαγειρέψουν κάτι άλλο; Ή γιατί ο διάσημος Ισπανός σεφ Jose Andres ομολογεί πως πέρασε όλη του τη ζωή προσπαθώντας να τηγανίσει "ένα αβγό με το σωστό τρόπο";

 

Τα τηγανητά αβγά σε όλες τους τις εκφάνσεις, από απλά μάτια μέχρι την πιο σύνθετη ομελέτα, αποτελούν challenge για τους μεγάλους σεφ κι έτσι ο καθένας προτείνει την προσωπική του λύση. Διάβασε μερικές και ύστερα απάντησε με ειλικρίνεια: "Αλήθεια, ξέρεις να τηγανίζεις αβγά;".

 

Διάβασε τις συνταγές στο Askmen.gr

DAILY NEWS

Survivor
 
CELEBRITY NEWS
|
17.02.2019 | 09:55
|
Ελένη Μενεγάκη & Μάκης Παντζόπουλος
 
CELEBRITY NEWS
|
17.02.2019 | 09:38
|
Τασσώ Καββαδία
 
CELEBRITY NEWS
|
17.02.2019 | 09:14
|

ΤΑΣΣΩ ΚΑΒΒΑΔΙΑ

Η εγγονή της είναι κούκλα και λατρεύει τη μόδα! Ώρα να τη γνωρίσεις...

Η Τάσσω Καβαδία μπορεί να έγραψε μια χρυσή πορεία στον ελληνικό κινηματογράφο, αλλά η εγγονή της επέλεξε να διαπρέψει στον χώρο της Μόδας! 

Survivor
 
CELEBRITY NEWS
|
17.02.2019 | 01:12
|
Μιμή Ντενίση
 
CELEBRITY NEWS
|
16.02.2019 | 20:29
|

ΜΙΜΗ ΝΤΕΝΙΣΗ

Παραδέχεται πως έχει δεχθεί σεξουαλική παρενόχληση!

Θύμα σεξουαλικής παρενόχλησης έχει πέσει η Μιμή Ντενίση όπως αποκάλυψε η ίδια.

Μιχάλης Μουρούτσος Αναστασία Περράκη
 
CELEBRITY NEWS
|
16.02.2019 | 19:30
|

ΜΙΧΑΛΗΣ ΜΟΥΡΟΥΤΣΟΣ | ΑΝΑΣΤΑΣΙΑ ΠΕΡΡΑΚΗ

Στα δικαστήρια για την υπόθεση του διαζυγίου τους!

Στις δικαστικές αίθουσες θα συναντηθούν ο Μιχάλης Μουρούτσος και η Αναστασία Περράκη αφού η υπόθεση του διαζυγίου τους «ανοίγει» ξανά. 

Ναταλία Γερμανού Κατερίνα Διδασκάλου
 
CELEBRITY NEWS
|
16.02.2019 | 18:31
|

ΚΑΤΕΡΙΝΑ ΔΙΔΑΣΚΑΛΟΥ

Οι ιδιαίτερες δηλώσεις για τις ιερόδουλες που προβλημάτισαν τη Ναταλία Γερμανού

Μια άκρως αποκαλύπτική συνέντευξη παραχώρησε στον Κώστα Τσουρό η Κατερίνα Διδασκάλου και «άναψε φωτιές» στην παρέα του «Καλύτερα δε Γίνεται».

Ελένης Τσολάκη - Τι λέει
 
CELEBRITY NEWS
|
16.02.2019 | 18:26
|

«ΤΙ ΛΕΕΙ;»

Αυτό είναι το πρόγραμμα που θα αντικαταστήσει τη μεσημεριανή εκπομπή του Alpha

Τι θα βλέπουμε στη θέση του «Τι Λέει;» από την ερχόμενη εβδομάδα;

Μάρκος Σεφερλής Έλενα Τσαβαλιά
 
CELEBRITY NEWS
|
16.02.2019 | 16:12
|

ΜΑΡΚΟΣ ΣΕΦΕΡΛΗΣ

Οι τρυφερές ευχές στην Έλενα Τσαβαλιά για τα γενέθλιά της

Τα γενέθλιά της έχει σήμερα η Έλενα Τσαβαλιά και ο Μάρκος Σεφερλής έσπευσε στα social media να ευχηθεί στην αγαπημένη του σύζυγο.

Γιάννης Βαρδής: Ανακοίνωσε πως έρχεται ο μικρός... Αντώνης Βαρδής
Γιάννης Βαρδής: Ανακοίνωσε πως έρχεται ο μικρός... Αντώνης Βαρδής
Survivor: Το trailer του νέου επεισοδίου
Survivor: Το trailer του νέου επεισοδίου
Survivor: Η άσεμνη κίνηση που έκανε έξαλλο τον Ατζούν Ιλιτζαλί
Survivor: Η άσεμνη κίνηση που έκανε έξαλλο τον Ατζούν Ιλιτζαλί

Υδροχόος

20/01-18/02

Κατά καιρούς θα σε έχουν αποκαλέσει σίγουρα κάτι από τα ακόλουθα με αφορμή τον τρόπο που σχετίζεσαι: επιφανειακό/η, αποστασιοποιημένο/η, πως δεν ξέρεις τι θες, ανυποχώρητο/η, παρορμητικό/η. Αν έχουν κατά καιρούς ισχύσει κάποια από αυτά το ξέρεις μόνο εσύ. Αυτό που γνωρίζω εγώ είναι πως σήμερα αισθάνεσαι τόση ζεστασιά και αγάπη για τους σημαντικούς ανθρώπους της ζωής σου, που θα έκανες πολλούς από τους επικριτές σου να τσιμπιούνται από έκπληξη.

Οι πιο stylish front row εμφανίσεις από την Εβδομάδα Μόδας της Νέας Υόρκης
  • Οι πιο stylish front row εμφανίσεις από την Εβδομάδα Μόδας της Νέας Υόρκης

    Εβδομάδα Μόδας της Νέας Υόρκης

    Οι πιο stylish front row εμφανίσεις

  • Olivia Palermo R

    Karl x Olivia

    Η Olivia Palermo συνεργάζεται με τον Karl Lagerfeld

  • Κέλλυ Κελεκίδου

    Κέλλυ Κελεκίδου

    Άλλαξε το χρώμα των μαλλιών της

  • 6 από τα καλύτερα σκανδιναβικά fashion brands που πρέπει να γνωρίζεις

    6 από τα καλύτερα σκανδιναβικά fashion brands που πρέπει να γνωρίζεις

    Τι φοράνε τα cool κορίτσια της Σκανδιναβίας;

  • Margot Robbie

    Margot Robbie

    Το φόρεμα της BAFTA χρειάστηκε 690 ώρες για να φτιαχτεί

Τα kinky πράγματα που θέλει στο σεξ αλλά ντρέπεται να παραδεχτεί
  • Τα kinky πράγματα που θέλει στο σεξ αλλά ντρέπεται να παραδεχτεί

    Τα kinky πράγματα που θέλει στο σεξ αλλά ντρέπεται να παραδεχτεί

    Γυναίκες της διπλανής πόρτας εξομολογούνται χωρίς φόβο!

  • Σε ποια ηλικία άντρες και γυναίκες φτάνουν στο σεξουαλικό τους peak

    Σε ποια ηλικία άντρες και γυναίκες φτάνουν στο σεξουαλικό τους peak

    Νέα μελέτη καταρρίπτει τους μύθους!

  • Υπάρχουν 5 διαφορετικά είδη απιστίας σύμφωνα με τους ειδικούς

    Υπάρχουν 5 διαφορετικά είδη απιστίας σύμφωνα με τους ειδικούς

    Άκου για να μάθεις!

  • Οι τρόποι που θα σου δώσουν μεγαλύτερη διάρκεια στο κρεβάτι

    Τα πιο κοινά σεξουαλικά όνειρα και η σημασία τους

    Έλα μην κρύβεσαι!

  • Οι απλοί και αλάνθαστοι τρόποι για να φλερτάρεις καλύτερα

    Οι απλοί και αλάνθαστοι τρόποι για να φλερτάρεις καλύτερα

    Tο φλερτ είναι πιο εύκολο απ' ότι πίστευες