Yupiii|Living|Food|
Food|11.02.2019 |21:46|

Δύο διάσημες συνταγές για να κάνεις τα καλύτερα αυγά μάτια που θα φας ποτέ

Πώς θα αναβαθμίσεις ένα ταπεινό πρωινό σε γαστρονομική εμπειρία

ΓΡΑΦΕΙ:
 
Δύο διάσημες συνταγές για να κάνεις τα καλύτερα αυγά μάτια που θα φας ποτέ

Υπάρχει μια φράση που αποτελεί συνώνυμο της ασχετοσύνης ή της ανοικοκυροσύνης: "Ούτε αβγό δεν μπορεί να τηγανίσει". 

 

Προφανώς θεωρούμε ότι τα απλά αβγά μάτια απαιτούν το μίνιμουμ των μαγειρικών δεξιοτήτων. Ας δούμε όμως, ποιο είναι το κοινό ζητούμενο στα απλά αβγά μάτια: το ασπράδι να έχει ψηθεί ανάλογα με τα γούστα καθενός, να μην υπάρχουν "μύξες" και ο κρόκος να παραμένει χυμώδης. Οι πιο απαιτητικοί ίσως να προσθέσουν και την οπτική αρτιότητα του αποτελέσματος: το όλο σύνολο να γυαλίζει και το χρώμα του ζουμερού κρόκου να είναι ενιαίο κιτρινοπορτοκαλί και χωρίς στίγματα.


Αν, όμως, η διαδικασία για να επιτευχθεί αυτό το αποτέλεσμα θεωρείται απλή, τότε γιατί ο Fernand Point, ένας από τους πατέρες της σύγχρονης γαλλικής κουζίνας, άφηνε τους μαθητευόμενους μαγείρους της μπριγκάδας του να τηγανίζουν επί ένα χρόνο ομελέτες προτού τους εμπιστευτεί να μαγειρέψουν κάτι άλλο; Ή γιατί ο διάσημος Ισπανός σεφ Jose Andres ομολογεί πως πέρασε όλη του τη ζωή προσπαθώντας να τηγανίσει "ένα αβγό με το σωστό τρόπο";

 

Τα τηγανητά αβγά σε όλες τους τις εκφάνσεις, από απλά μάτια μέχρι την πιο σύνθετη ομελέτα, αποτελούν challenge για τους μεγάλους σεφ κι έτσι ο καθένας προτείνει την προσωπική του λύση. Διάβασε μερικές και ύστερα απάντησε με ειλικρίνεια: "Αλήθεια, ξέρεις να τηγανίζεις αβγά;".

 

Διάβασε τις συνταγές στο Askmen.gr

DAILY NEWS

Κωνσταντίνος Βασάλος - Ευρυδίκη Βαλαβάνη
 
CELEBRITY NEWS
|
23.08.2019 | 17:20
|

ΚΩΝΣΤΑΝΤΙΝΟΣ ΒΑΣΑΛΟΣ

«Ο καιρός θα δείξει πως θα καταλήξουμε με την Ευρυδίκη»

Για την σχέση του με την Ευρυδίκη Βαλαβάνη μίλησε ο Κωνσταντίνος Βασάλος.

Ησαΐας Ματιάμπα
 
CELEBRITY NEWS
|
23.08.2019 | 17:15
|

ΗΣΑΐΑΣ ΜΑΤΙΑΜΠΑ

Η τρυφερή φωτογραφία με τη σύζυγό του και τον ενός έτους γιο τους

Ο Ησαΐας Ματιάμπα αποτελεί έναν πολύ γλυκό μπαμπά και τρέφει τεράστια αδυναμία στον γιο του.

ΓΡΑΦΕΙMissBloom.gr
Μαρία Φιλίππου
 
CELEBRITY NEWS
|
23.08.2019 | 16:15
|

ΜΑΡΙΑ ΦΙΛΙΠΠΟΥ

Ποζάρει για πρώτη φορά με μαγιό

Η ηθοποιός μοιράστηκε μέσα από τον λογαριασμό της στο instagram μια καλοκαιρινή φωτογραφία.

ΓΡΑΦΕΙMissBloom.gr
Βάσω Λασκαράκη & Λευτέρης Σουλτάτος στην Κρήτη (1)
 
CELEBRITY NEWS
|
23.08.2019 | 15:25
|
Γιώργος Χρανιώτης
 
CELEBRITY NEWS
|
23.08.2019 | 14:40
|
 
CELEBRITY NEWS
|
23.08.2019 | 14:10
|
Νίκος Αλιάγας Rnew
 
CELEBRITY NEWS
|
23.08.2019 | 13:50
|

ΝΙΚΟΣ ΑΛΙΑΓΑΣ

Ντυμένος τσολιάς, χορεύει σε πανηγύρι στο Μεσολόγγι

Μπορεί η ζωή του να μοιράζεται ανάμεσα στην Γαλλία και την Ελλάδα, αλλά ο Νίκος Αλιάγας δεν ξεχνάει την καταγωγή του.

Κατερίνα Καινούργιου Ιαπωνία R
 
CELEBRITY NEWS
|
23.08.2019 | 13:12
|

ΚΑΤΕΡΙΝΑ ΚΑΙΝΟΥΡΓΙΟΥ

Ταξίδι για δυο στο Τόκιο

Οι εντυπωσιακές αναρτήσεις από την Ιαπωνία. 

Brigitte Macron - Μαρέβα Μητσοτάκη (1)
 
CELEBRITY NEWS
|
23.08.2019 | 13:00
|

BRIGITTE MACRON | ΜΑΡΕΒΑ ΜΗΤΣΟΤΑΚΗ

Η πρώτη συνάντησή τους στο Παρίσι

Την πρώτη τους επίσκεψη στο Παρίσι πραγματοποίησε το πρωθυπουργικό ζεύγος της Ελλάδας, Κυριάκος και Μαρέβα Μητσοτάκη.

ΓΡΑΦΕΙMadameFigaro
Γιώργος Χρανιώτης: Μίλησε για την μετά Survivor εποχή στο «Καλοκαίρι #not»
Γιώργος Χρανιώτης: Μίλησε για την μετά Survivor εποχή στο «Καλοκαίρι #not»
Άλκηστις Πρωτοψάλτη: Το σχόλιο της σε ανάρτηση του Λευτέρη Πετρούνια
Άλκηστις Πρωτοψάλτη: Το σχόλιο της σε ανάρτηση του Λευτέρη Πετρούνια
The X-Factor: Η ανάκριση των τεσσάρων κριτών & της Δέσποινας Βανδή
The X-Factor: Η ανάκριση των τεσσάρων κριτών & της Δέσποινας Βανδή

Παρθένος

23/08-22/09

Σήμερα που στην εργασία θα βιώσεις αφόρητη πίεση, είναι πιθανό να νιώσεις πως επιστρέφεις σε παρελθούσες ψυχολογικές καταστάσεις όπως ανέκφραστος θυμός, καταπίεση των απόψεων σου, βαρυθυμία. Αν και θα είναι παροδικό (μια μέρα είναι διάολε) χρειάζεται να επιδείξεις υπομονή και προσοχή!

Σίσσυ Χρηστίδου R
  • Σίσσυ Χρηστίδου R

    Σίσσυ Χρηστίδου

    Αποκάλυψε το beauty πρόβλημα που αντιμετωπίζει

  • O δεκάλογος των sneakers

    Πώς να φορέσω τα sneakers μου;

    Η fashion editor σου απαντάει & σου δίνει τις προτάσεις της

  • Αθηνά Οικονομάκου

    Αθηνά Οικονομάκου

    10 καλοκαιρινά looks της για να πάρεις έμπνευση

  • Έλενα Ράπτη

    Έλενα Ράπτη

    Ποια σχεδιάστρια δημιούργησε το νυφικό της;

  • Βάσω Λασκαράκη

    Βάσω Λασκαράκη

    To αγαπημένο της χρώμα σε ρούχα και παπούτσια

Brad Pitt, Angelina Jolie
  • Brad Pitt, Angelina Jolie

    Αυτό είναι το φύλο που βιώνει χειρότερα έναν χωρισμό

    Η επιστήμη μίλησε!

  • Οι λογαριασμοί στο Instagram που θα σε κάνουν καλύτερο σεφ

    Instagram

    Οι λογαριασμοί που θα σε κάνουν καλύτερο σεφ

  • Το καλοκαιρινό layering look

    Summer Style Tips

    Το καλοκαιρινό layering look

  • Τριχόπτωση

    Τριχόπτωση

    Αυτές οι 2 ουσίες θα σε βοηθήσουν να την πολεμήσεις

  • Όταν το σεξ προκαλεί όχι έναν αλλά τρεις πονοκεφάλους

    Το Σεξ

    Όταν προκαλεί όχι έναν αλλά τρεις πονοκεφάλους