Είναι σε όλους πλέον γνωστό ότι οι πρωτεΐνες είναι η τροφή των μυών. Ειδικά όσοι γυμνάζονται, για να «πιάσει τόπο» η γυμναστική που κάνουν και ο ιδρώτας που ρίχνουν, θα πρέπει να καταναλώνουν πρωτεΐνες προκειμένου να «υποστηρίξουν» τους μυες που χτίζουν κατά τη γυμναστική.
Επίσης, για όσους θέλουν να «στεγνώσουν» και να γραμμώσουν, οι πρωτεΐνες είναι η ιδανική λύση, διότι 1 γρ.υδατάνθρακα κάνει κατακράτηση 3 γρ. νερού ενώ 1 γρ. πρωτεΐνης κατακρατεί μόνο 1 γρ. νερού!
Επιπροσθέτως, όσοι θέλουν να αυξήσουν τον μεταβολισμό τους, καταναλώνοντας πρωτεΐνες είναι ένας τρόπος να το πετύχουν, καθώς για την πέψη τους χρησιμοποιείται περισσότερη ενέργεια από τον οργανισμό μας, από ότι για την πέψη των υδατανθράκων, αυξάνοντας έτσι λίγο το μεταβολισμό τουλάχιστον κατά τη διάρκεια της πέψης.
Σε αυτό το σημείο θα πρέπει να τονίσουμε ότι οι απαραίτητες πρωτεΐνες για τον οργανισμό μας, μπορούν να καταναλωθούν μέσω της τροφής και δε χρειάζεται να «φορτώνουμε» τον οργανισμό μας με διάφορα σκευάσματα χωρίς να γνωρίζουμε ακριβώς τα συστατικά του, ρισκάροντας έτσι την υγεία μας.
Tι πρέπει να ξέρεις για τις πρωτεΐνες
Tip για χορτοφάγους: η ανάμιξη των φασολιών ή των οσπρίων με σπόρους παρέχει τα απαραίτητα αμινοξέα σε σωστές αναλογίες, όπως π.χ. φασόλια με ρύζι, καλαμπόκι με φασόλια, προϊόντα καλαμποκιού με φασόλια, ή ψωμί με φυστικοβούτυρο.
Πόση ποσότητα πρωτεΐνης χρειάζεται να καταναλώνεις;
Σε περίπτωση που καταναλώνονται περισσότερες πρωτεΐνες απ’ ότι χρειάζονται για την σύνθεση των ιστών, τότε οι υπόλοιπες αποδομούνται. Το άζωτο αποβάλλεται ως ουρία με τα ούρα και τα υπόλοιπα κετοξέα χρησιμοποιούνται είτε άμεσα ως πηγή ενέργειας είτε μετατρέπονται σε υδατάνθρακες ή λίπος.
Τέλος, η υπερβολική λήψη πρωτεϊνών, πάνω από 4γρ./κιλό σωματικού βάρους την ημέρα δεν προτείνεται σε άτομα με δυσλειτουργία των νεφρών ή χαμηλή πρόσληψη ασβεστίου ή σε άτομα που περιορίζουν την κατανάλωση υγρών.
Γράφει η Χριστίνα Μαυρίδου, Καθηγήτρια Φυσικής Αγωγής – Personal Trainer www.personaltrainerchristy.com
Οι πιο πρόσφατες Ειδήσεις
Διαβάστε πρώτοι τις Ειδήσεις από την εγχώρια και διεθνή showbiz στο yupiii.gr