Μπορεί να είναι περίοδος νηστείας όμως αυτό δεν σημαίνει πως στο σπίτι δεν μπορούν να υπάρχουν γλυκά. Ειδικότερα, τώρα, που μένουμε σπίτι, θέλουμε να έχουμε σε απόθεμα κάτι γλυκό, αλλά και να απασχολούμαστε δημιουργικά μέσω της μαγειρικής. Τα νηστίσιμα κέικ είναι η ιδανικότερη γλυκιά επιλογή για ένα υγιεινό σνακ ή πρωινό.
Βρες παρακάτω 5 συνταγές για να διαλέξεις εκείνη που σου αρέσει!
1.Νηστίσιμο κέικ με μπανάνα και κακάο
Υλικά
- 160 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 50 γρ. κακάο
- 20 γρ. baking powder
- 1 κτγ. baking soda
- 1/2 κτγ αλάτι
- 3 ώριμες μπανάνες
- 100 γρ γάλα αμυγδάλου
- 80 γρ ηλιέλαιο
- 120 γρ. ζάχαρη
- 1 κτσ εκχύλισμα βανίλια
Εκτέλεση
- Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180°C
- Βάζουμε σε ένα μπολ τις μπανάνες και τις λιανίζουμε καλά με ένα πιρούνι μέχρι να γίνουν πουρέ
- Προσθέτουμε στο ίδιο μπολ τις μπανάνες, το γάλα αμυγδάλου, το ηλιέλαιο, τη ζάχαρη και το εκχύλισμα βανίλιας και ανακατεύουμε καλά
- Σε ένα μπολ αναμειγνύουμε όλα τα στερεά υλικά δηλαδή το αλεύρι, το κακάο, το baking powder, to baking soda και το αλάτι
- Ενώνουμε τα υγρά με τα στερεά υλικά σε ένα μεγάλο μπολ αναμειγνύοντας καλά με μια σπάτουλα σιλικόνης
- Μεταφέρουμε το μείγμα σε μια φόρμα για κέικ. Εγώ χρησιμοποιώ αντικολλητική φόρμα σιλικόνης. Αν δεν έχεις αντικολλητική φόρμα θα την καλύψεις με ηλιέλαιο ή μαργαρίνη και κακάο για να μην κολλήσει το κέικ κατά το ψήσιμο.
- Ψήνουμε σε καλά προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για 40-50 λεπτά. Για καλύτερο ψήσιμο εγώ καλύπτω την επιφάνεια του κέικ με αλουμινόχαρτο 20λεπτά αφότου το βάλω στο φούρνο και αφαιρώ το αλουμινόχαρτο 5 λεπτά πριν το βγάλω από το φούρνο.
Μια συνταγή από τον Coolartisan.gr
Οι πιο πρόσφατες Ειδήσεις
Διαβάστε πρώτοι τις Ειδήσεις από την εγχώρια και διεθνή showbiz στο yupiii.gr
