Yupiii|Sports & fitness|FITNESS|διατροφή-αδυνάτισμα|
διατροφή-αδυνάτισμα|29.01.2020 |09:30|

Γλουτένη

Για ποιον λόγο δεν πρέπει να την κόψεις

ΓΡΑΦΕΙ:
 
ψωμί, γλουτένη

Εκτός κι αν πάσχεις από κοιλιοκάκη, υπάρχουν αρκετοί λόγοι που μπορεί να έχεις το αντίθετο αποτέλεσμα από αυτό που επιθυμείς αποκλείοντάς τη από τη διατροφή σου.

 

Σε συνεργασία με τη Δήμητρα Γλυνού, κλινικό διαιτολόγο-διατροφολόγο Χαροκοπείου Πανεπιστημίου, MSc.

Οι άνθρωποι που έχουν δυσανεξία στη γλουτένη γνωρίζουν καλά πως οι παρενέργειες της κατανάλωσής της μπορεί να είναι σοβαρές και περιλαμβάνουν φούσκωμα, ναυτία, εμετούς και διάρροια. Υπάρχουν όμως πολλοί που αποφασίζουν να κάνουν αποχή από τη γλουτένη και να καταναλώνουν τρόφιμα που δεν την περιέχουν όχι για να εξαφανίσουν κάποια ενοχλητικά συμπτώματα αλλά για να χάσουν βάρος. Σ’ αυτή την περίπτωση θα πρέπει να λάβουν υπόψη κάποιους λόγους για τους οποίους είναι πιθανό αυτή η απόφαση να μη φέρει τα επιθυμητά αποτελέσματα.

5 λόγοι που ΔΕΝ πρέπει να κόψεις τη γλουτένη | Μια διατροφή χωρίς γλουτένη, συνήθως:

 

1.Περιέχει λιγότερες φυτικές ίνες

Το μεγάλο μειονέκτημα που έχουν οι τροφές που χαρακτηρίζονται ως «ελεύθερες γλουτένης» είναι ότι έχουν μικρότερη περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες. Ο λόγος είναι ότι για παράδειγμα το αλεύρι ολικής άλεσης αντικαθίσταται από κάποιο άλλο, όπως πατάτας ή ρυζιού που ναι μεν δεν έχει γλουτένη αλλά δεν έχει και τις πολύτιμες φυτικές ίνες, αφού αυτές, όπως και οι βιταμίνες του συμπλέγματος Β, χάνονται κατά την επεξεργασία του τροφίμου.

Το αποτέλεσμα είναι ότι αυτές οι τροφές μπορεί να προκαλέσουν δυσκοιλιότητα, ενώ είναι πιο πιθανό κάποιος να τις καταναλώσει σε μεγάλες ποσότητες καθώς δεν προκαλούν αίσθημα κορεσμού.

Για να αντιμετωπίσεις αυτό το πρόβλημα προτίμησε προϊόντα που δεν έχουν γλουτένη αλλά είναι πλούσια σε φυτικές ίνες, όπως αυτά που περιέχουν βρώμη ολικής άλεσης, φαγόπυρο και κινόα.

2.Είναι πιο πλούσια σε λιπαρά και σάκχαρα

Για να είναι τα προϊόντα χωρίς γλουτένη εξίσου νόστιμα με όσα την περιέχουν, οι κατασκευαστές συχνά προσθέτουν ζάχαρη ή λιπαρά, αυξάνοντας τις θερμίδες τους. Εάν διαβάσεις τις ετικέτες στις συσκευασίες θα διαπιστώσεις ότι πολλά από αυτά τα τρόφιμα έχουν περισσότερες θερμίδες από τα αντίστοιχα με γλουτένη.

 

Ένα άλλο μειονέκτημα είναι ότι πολλές φορές για να παραχθεί ένα τρόφιμο χωρίς γλουτένη χρειάζεται μεγαλύτερη επεξεργασία και περισσότερα πρόσθετα. Αυτό ισχύει κυρίως για τα αρτοσκευάσματα, όπως τα κέικ, τα μπισκότα, τα γλυκά κ.λπ.

 

Δες περισσότερα στο shape.gr

DAILY NEWS

MasterChef
 
CELEBRITY NEWS
|
20.02.2020 | 23:24
|

MASTERCHEF

Αυτοί έχασαν στον πρώτο αγώνα ασυλίας

Μετά από αγώνα ασυλίας βγήκε η ηττημένη ομάδα του #masterchefGR. 

MasterChef ομαδική δοκιμασία
 
CELEBRITY NEWS
|
20.02.2020 | 22:16
|
Νίκος Νομικός Τάκης Ζαχαράτος Δούκισσα Νομικού Ούρσουλα Νομικού (2)
 
CELEBRITY NEWS
|
20.02.2020 | 20:42
|

ΔΟΥΚΙΣΣΑ ΝΟΜΙΚΟΥ

Η σπάνια νυχτερινή έξοδος με τους γονείς της! Όλες οι φωτογραφίες

Το show του Τάκη Ζαχαράτου απόλαυσε η οικογένεια Νομικού και ο φωτογραφικός φακός του Yupiii ήταν εκεί. 

Δέσποινα Βανδή Ντέμης Νικολαΐδης (3)
 
CELEBRITY NEWS
|
20.02.2020 | 20:26
|

ΔΕΣΠΟΙΝΑ ΒΑΝΔΗ & ΝΤΕΜΗΣ ΝΙΚΟΛΑΐΔΗΣ

Βραδινή έξοδος με την κόρη τους! Όλες οι φωτογραφίες

Η νυχτερινή έξοδος της Δέσποινας Βανδή και του Ντέμη Νικολαΐδη με την κόρη τους είναι ο ορισμός του #familygoals.

My Style Rocks
 
CELEBRITY NEWS
|
20.02.2020 | 19:54
|

MY STYLE ROCKS

Οι κριτές πιο αυστηροί από ποτέ! Η σκληρή κριτική στην Κιάρα & οι ευθείες βολές για στιλίστα

Η σημερινή εμφάνιση της Κιάρας αποτέλεσε την αφορμή για ένα μεγάλο ξεκαθάρισμα στο My Style Rocks

Φαίη Σκορδά
 
ΓΥΝΑΙΚΕΣ
|
20.02.2020 | 19:30
|

STAR STYLE TIPS

Οι Ελληνίδες παρουσιάστριες υιοθέτησαν ήδη μία από τις μεγαλύτερες τάσεις της άνοιξης

Όπως όλα δείχνουν οι Ελληνίδες παρουσιάστριες έχουν μπει ήδη σε ανοιξιάτικο mood. 

ΓΡΑΦΕΙMissBloom.gr
Kim Kardashian
 
CELEBRITY NEWS
|
20.02.2020 | 19:29
|

HOLLYWOOD REPORT

Η Kim Kardashian στο All Star Game & ο έγγαμος βίος του Justin Bieber

Πού συνάντησε ο φωτογραφικός φακός τους διασημότερους ανθρώπους αυτού του πλανήτη;

My Style Rocks
 
CELEBRITY NEWS
|
20.02.2020 | 18:51
|

MY STYLE ROCKS

Η απογοήτευση του Κουδουνάρη από τα looks της Ζάνας και της Κορίνας! Δείτε όσα είπε

Η Ζάνα και η Κορίνα δεν κατάφεραν να εντυπωσιάσουν τον Στέλιο Κουδουνάρη στο επεισόδιο της Πέμπτης, στο My Style Rocks.

Ben Affleck-Jennifer Garner
 
CELEBRITY NEWS
|
20.02.2020 | 18:30
|

BEN AFFLECK

Μετανιωμένος για το διαζύγιο με την Jennifer Garner

Το καλοκαίρι του 2015 η Jennifer Garner και ο Ben Affleck ανακοίνωσαν την απόφαση τους να χωρίσουν μετά από 10 χρόνια, ξαφνιάζοντας όλο το Hollywood. 

ΓΡΑΦΕΙMissBloom.gr
Λάμπρος Φισφής: Μιλάει για τον γάμο του, τις δύο κόρες & το bullying στο σχολείο
Λάμπρος Φισφής: Μιλάει για τον γάμο του, τις δύο κόρες & το bullying στο σχολείο
Η Βάνια στον Γρηγόρη Αρναούτογλου
Η Βάνια στον Γρηγόρη Αρναούτογλου
MasterChef: Ο τραυματισμός του Κωνσταντίνου Γατόπουλου
MasterChef: Ο τραυματισμός του Κωνσταντίνου Γατόπουλου

Ιχθύες

19/02-20/03

Μια περίοδος γεμάτη επαγγελματικές φοβίες και συναισθηματικές εκκρεμότητες επιτέλους τελειώνει. Από σήμερα και για τις επόμενες μέρες ένα μέρος του εσωτερικού σου χάος μπαίνει σε σειρά…

5 +1 συμβουλές ομορφιάς που όλες οι γυναίκες άνω των 50 πρέπει να γνωρίζουν
  • 5 +1 συμβουλές ομορφιάς που όλες οι γυναίκες άνω των 50 πρέπει να γνωρίζουν

    Skincare για άνω των 50

    5 +1 συμβουλές ομορφιάς που όλες οι γυναίκες άνω των 50 πρέπει να γνωρίζουν

  • Φαίη Σκορδά

    Star Style Tips

    Οι Ελληνίδες παρουσιάστριες υιοθέτησαν ήδη μία από τις μεγαλύτερες τάσεις της άνοιξης

  • Kendall Jenner

    Kendall Jenner

    Κατάφερε να δείχνει κομψή με ένα total πράσινο look

  • Φλορίντα Πετρουτσέλι

    Φλορίντα Πετρουτσέλι

    Τι επέλεξε να κάνει στα μαλλιά της κατά τη διάρκεια της 2ης εγκυμοσύνης της

  • Μικαέλα Φωτιάδη

    Μικαέλα Φωτιάδη

    Έκανε μια τεράστια αλλαγή στα μαλλιά της και δεν το κατάλαβε κανείς

ζευγάρι, ύπνος
  • ζευγάρι, ύπνος

    Τα οφέλη του να κοιμάσαι γυμνός

    Μήπως να το σκεφτείς σήμερα το βράδυ;

  • men

    Πόσο αληθινές είναι τελικά οι σχέσεις;

    10 αλήθειες που πονάνε για τις ανθρώπινες σχέσεις του σήμερα

  • Γιατί πρέπει να χαλαρώσεις λίγο με τα social media

    Γιατί πρέπει να χαλαρώσεις λίγο με τα social media

    Όλα όσα οφείλεις να προσέξεις!

  • Spiedie

    Spiedie

    Το νοστιμότερο σάντουιτς που ακούς πρώτη φορά

  • Η Εθνική ομάδα μπάσκετ και όσα θα βρεις στο νέο Esquire το Σάββατο με ΤΑ ΝΕΑ

    Εθνική ομάδα μπάσκετ

    Στο νέο Esquire το Σάββατο με ΤΑ ΝΕΑ